Классические маринованные огурцы на зиму

По этому рецепту я мариную огурцы на зиму несколько лет. Огурчики получаются хрустящими и очень вкусными. Корень хрена и эстрагон ингредиенты желательные, но не обязательные, а вот в остальном от рецепта лучше не отступать.

Ингредиенты:

• Огурцы - сколько войдёт в банку;
• Чеснок - 6 зубков
• Перец чёрный горошек - 6 шт.
• Перец душистый горошек - 6 шт.
• Зёрна горчицы - 1 ст. л.
• Горький перец - 2 шт.
• Лавровый лист - 4-5 шт.
• Укроп с зонтиками - 2-3 ветки.
• Листья и корень хрена - по 3-4 шт.
• Эстрагон(тархун) - 2 веточки
• Сахар - 6 ст.л.
• Соль - 3 ст.л7
• Уксус столовый (9%) - 300 мл.

Инструкции:

1. Для заготовки классических маринованных огурцов на зиму нам понадобятся огурцы, листья и корень хрена, соль, сахар, уксус столовый, зёрна горчицы, пучок укропа с зонтиками, лавровый лист, душистый и горький перец,чеснок и эстрагон.
2. Огурцы предварительно следует залить холодной водой на 3-4 часа. Хорошо вымыть банки. Крышки обдать кипятком. Укроп, листья и корень хрена нарезать. На дно каждой банки положить по половине специй и часть укропа и хрена.
3. Огурцы складывать в банку перекладывая оставшимися листьями и специями.
4. Банку заполнить до верха, приготовить маринад из соли, сахара и уксуса. Отдельно в большой кастрюле вскипятить воду.
5. Банки с огурцами залить кипятком,накрыть крышками и оставить на 12 минут. Затем воду слить в раковину и снова залить кипятком уже на 7 минут. Второй раз воду слить и залить огурцы горячим маринадом. Закатать, перевернуть и убрать под "шубу" до полного остывания.
6. Зимой открываем и наслаждаемся вкусными огурчиками.
7. Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. : 45 кКал

Зелёные помидоры по-корейски

Сегодня хочу поделиться с вами рецептом очень вкусной закуски из зеленых помидоров Приготовим зеленые помидоры маринованные по корейски Приготовленные по этому рецепту зеленые помидоры получаются невероятно сочными и аппетитными Пряные с пикант ...