Клубничные облака (десерт)

Потрясающе вкусный, нежный и воздушный как облачко десерт. Очень ароматный, с приятным вкусом свежей клубники. Любители маршмеллоу или зефира оценят такой десерт по достоинству. Летом его можно приготовить из свежих ягод, а зимой - из замороженных. Хранить такой десерт нужно в холодильнике не более 5 суток.

Ингредиенты:

• Клубника свежая - 250 г
• Сахар - 100 г
• Желатин - 15 г

Инструкции:

1. Соберите необходимые продукты для приготовления десерта Клубничные облака.
2. Клубнику выберите спелую, сочную и ароматную.
3. Количество сахара регулируйте по своему вкусу, а также его можно заменить на любой сахарозаменитель.
4. Желатин подойдет любой, но с быстрорастворимым будет быстрее.
5. Если вам попалась не совсем ароматная клубника, то можно добавить ароматизатор или ванилин.
6. Если готовите с замороженной клубникой, то ее следует полностью разморозить и готовить вместе с образовавшимся соком.
7. Клубнику переберите, удалите хвостики и хорошо ее промойте. Если ягоды очень грязные, то их можно замочить на 10 минут в холодной воде с содой. А затем тщательно промыть.
8. Переложите подготовленную ягоду в ковш или кастрюлю с толстым дном. Всыпьте сахар.
9. При помощи блендера пробейте клубнику с сахаром в однородное пюре.
10. Добавьте желатин, перемешайте и оставьте минут на 5-10, чтобы он набух.
11. Поставьте клубничное пюре с желатином на плиту и варите на небольшом нагреве несколько минут, помешивая. Доведите массу до 50-60 градусов и снимите с плиты. Важно! Кипятить клубничную массу с желатином нельзя! Лишь хорошо прогреть, чтобы распустить желатин.
12. Перелейте клубничное пюре в глубокую миску, остудите полностью массу. Взбейте миксером до образования пышной массы, которая увеличится в объеме и посветлеет. Время взбивания - примерно 6-8 минут на максимальных оборотах.
13. Подходящую форму выстелите пищевой пленкой, вылейте клубничную массу. Уберите в холодильник на 3-4 часа, до полного застывания.
14. Затем аккуратно переверните десерт на доску, снимите пленку и нарежьте на квадратики. На этом этапе нарезанный десерт можно обвалять в сахарной пудре или кокосовой стружке.
15. Десерт "Клубничные облака" готов! Приятного аппетита!

Время приготовления: 4 ч. : 152 кКал

Корейская окрошка

Холодные супы есть практически в каждой кухне мира и сейчас самое время для них А если вдруг вам надоели русская окрошка или белорусский холодник то предлагаю попробовать окрошку по корейски нянгуги нэнгук нэнкук освежающую легкую и вкус ...