Кнедлики Чешские

Ингредиенты:

• Картофель - около 800 г
• Мука - 1,5 стакана
• Яйцо - 1 шт.
• Лук - 2 головки
• Сало, шпик и т.п. - 100 г
• Соль
• Свежая зелень

Инструкции:

1. Чешские кнедлики бывают разные: из дрожжевого теста, из картофельного разных видов и т.д. Их формируют каким-либо способом и варят в воде. Предлагаю рецепт картофельных кнедликов из сырого картофеля с соусом из шкварок и лука.
2. Подготовьте картофель, муку, яйцо, лук и сало.
3. Натрите или измельчите сырой картофель, отожмите лишний сок, добавьте яйцо и перемешайте.
4. Порциями подмешивайте муку. Если будете это делать в блендере, то поменяйте острые ножи на ножи пластмассовые для теста.
5. Должно получиться мягкое липкое тесто.
6. Для соуса поставьте растапливаться сало на шкварки.
7. Добавьте нашинкованный лук и потомите его до мягкости на среднем огне, посолите по вкусу.
8. Сформируйте из теста колбаски или просто лепешку толщиной около 1,5 см и нарежьте на кусочки - будущие кнедлики.
9. Варите чешские кнедлики в кипящей воде, когда всплывут, то готовы.
10. Готовые кнедлики перемешайте с соусом из сала и лука.
11. При подаче, кнедлики По-чешски, посыпьте свежей зеленью: перо лука, укроп и т.д. по вкусу.
12. Приятного аппетита!

Время приготовления: 40 мин. : 380 кКал

Варенье из белой (жёлтой) черешни с лимоном

В летний сезон обязательно заготовьте варенье из белой черешни Такое лакомство идеально для подачи к завтраку полднику сырной тарелке как сладкий соус и т д Готовится оно легко и просто главное добавить немного лимона для усиления вкуса Сама ...