Пюре из сельдерея
Пюре из корня сельдерея и картошки - легкий, пикантный на вкус, низкокалорийный гарнир, который приятно разнообразит повседневное меню.
Ингредиенты:
- Сельдерей – 700 г
- Картофель – 300-400 г
- Молоко – 700-800 мл (по необходимости)
- Чеснок – 2 зубчика (по желанию)
- Лавровый лист – 1 шт.
- Соль – по вкусу
- Молотый черный перец – по вкусу
- Сливочное масло - 20-40 г (по вкусу)
Инструкции:
- Легкое, низкокалорийное пюре из сельдерея – простой, быстрый в приготовлении гарнир, который выручит и в праздники, и в будни. Приготовленное на основе корневого сельдерея и небольшого количества картофеля, уваренных в молоке и сдобренных небольшим количеством масла и специй, пюре получается воздушным, нежным и кремовым по текстуре, сливочным и аппетитным на вкус. Добавление молока и картофеля позволяет смягчить естественную терпкость и насыщенный вкус сельдерея и сбалансировать вкус блюда, сохранив при этом его «изюминку» - необычный, пряный вкусовой оттенок. Попробуйте!
- Для приготовления пюре с сельдереем и картофелем вам понадобятся такие ингредиенты.
- Поместите в кастрюлю очищенный и нарезанный небольшими кусочками сельдерей и картофель. Добавьте лавровый лист и чеснок.
- Влейте молоко, в таком количестве, чтобы жидкость едва покрывала кусочки овощей.
- Доведите молоко до кипения, уменьшите огонь и варите овощи 20-25 минут, до мягкости.
- Затем процедите овощи и удалите лавровый лист. Оставшееся молоко сохраните.
- Измельчите овощи, используя толкушку для картофеля или погружной блендер.
- Добавьте сливочное масло, соль и молотый черный перец по вкусу. Тщательно все перемешайте.
- Отрегулируйте консистенцию пюре по своему вкусу, добавив немного молока, в котором варились овощи.
- Еще раз все перемешайте и подавайте гарнир к столу.
- Пюре из сельдерея готово.
Время приготовления:
35 мин. :
64 кКал
Суп с фрикадельками признавайтесь кто не любит А если в него добавить вермишель получается самый ходовой и удачный вариант Суп с фрикадельками и вермишелью в нашей семье нравится все от мала до велика он получается наваристым и сытным за счет ...