Кокосовые конфеты «Снежки»
Нежные и тающие конфеты с миндальным центром. Очень похожи на знаменитые конфеты "рафаэлло", тают на губах, как белоснежные снежки в руках.
Ингредиенты:
- Шоколад белый - 90 г
- Сливки 33% - 50 мл
- Миндаль 10-15 шт.
- Масло сливочное - 5-10 г
- Кокосовая стружка - 50 г
Инструкции:
- Эти конфеты - настоящее лакомство. Они очень похожи на знаменитые конфеты "рафаэлло", но все же, без тонкой вафли, они "звучат" иначе. Эти маленькие шарики тают на губах, как белоснежные снежки в руках.
- Домашние кокосовые конфеты «Снежки» будут замечательным подарком на Новый год или Рождество или станут отличным украшением праздничного стола.
- Эти конфеты, кажется, самые быстрые и простые по приготовлению.
- Сложнее всего было найти белый шоколад. Подойдет и пористый.
- Шоколад поломать в миску.
- Сливки нагреть до закипания. Вылить в шоколад. И оставить на несколько минут.
- Тщательно перемешать шоколад ложкой, в конце добавить мягкое масло и снова перемешать. Убрать ганаш в холодильник.
- А пока займемся миндалем.
- Залить орехи кипятком и оставить на пару минут. Воду слить и снова залить кипятком.
- Почистить орешки. Обжарить в микроволновке в течение 2-3 минут на максимальной мощности.
- Когда ганаш остынет, взбить его миксером до загустения.
- Чайной ложкой набрать шоколадную массу. Выложить в кокосовую стружку. В центр разместить орешек.
- Руками сформировать шарик, хорошенько обвалять в стружке. Так проделать со всей массой.
- Хранить конфеты в холодильнике.
- Приятного аппетита и сладких праздников.
Время приготовления:
45 мин. :
614 кКал
Блюдо для тех кто сидит на безжировой диете ...