Компот из груш на зиму без стерилизации
Ингредиенты:
- Груши - 2 кг
- Сахар - 400 г
- Смородина - 300 г
- Вода - 4 л
Инструкции:
- Груша содержит в себе мало кислот, поэтому при консервации нужно либо стерилизовать заготовки, либо добавлять в них дополнительно кислые ягоды или фрукты. Я добавила розовую смородину, вместо нее, например, можно положить в сироп лимонную кислоту из расчета 4 г на литр сиропа. Дополнительно взамен стерилизации мы воспользуемся методом трехкратной заливки. Теперь обо всем по порядку в рецепте.
- Для приготовления компота из груш на зиму без стерилизации подготовим продукты по списку.
- Отберем спелые хорошие груши без гнили и вмятин.
- Промоем их.
- Разрежем на половинки или четвертинки, удалим сердцевину.
- Подготовленные стерилизованные банки заполним грушами на треть объема, добавим немного смородины и зальем кипятком. Накроем крышками и оставим на 5-10 минут.
- Затем сольем воду в кастрюлю, опять ее вскипятим и снова зальем банки на 5-10 минут. Во второй раз сольем воду, добавим в нее сахар из расчета 200 граммов на 3-х литровую банку компота.
- Вскипятим сироп, помешивая, чтобы сахар растворился, и зальем горячий сироп в банки, закатаем их, перевернем и укутаем одеялом до утра.
- Ну, а утром можно ставить приготовленный без стерилизации компот из груш на зиму в темное место.
- Вкусной вам зимы!
Время приготовления:
30 мин. :
38 кКал
Запеченная горбуша это блюдо которое идеально подать на обед или ужин Нежное мясо рыбы пропитанное ароматными специями и запеченное до золотистой корочки вызывает аппетит Рекомендую подобрать подходящий гарнир который будет идеальным дополнен ...