Компот из персиков с абрикосами на зиму
Прекрасный компот из прекрасных фруктов - персиков и абрикосов!
Ингредиенты:
- Вода — 350 мл (это немного с запасом)
- Сахар — 4 ст.л.
- Абрикосы — 100 г
- Персики — 100 г
Инструкции:
- Персики и абрикосы созревают ближе к середине лета, хотя привозные можно найти на рынке и гораздо раньше. Я люблю соединять оба этих фрукта в одной банке, так как оба их можно использовать для приготовления десертов, например, поместить в муссовый десерт вместо кураги и сухофруктов.
- Ну и, конечно, с большим удовольствием мы выпиваем содержимое банок, а консервированные фрукты просто кушаем. На зиму компот из персиков с абрикосами я обычно консервирую в полулитровых банках, потому что употреблять так мне удобно: открыли банку и съели все за один раз. Наполнять банки можно до самого верха (не доходя до края 3-4 см), а можно на половинку или на третью часть.
- Персики и абрикосы я беру примерно в равном количестве. Но можно брать чего-то больше, а чего-то меньше.
- Для начала поставим стерилизоваться чисто вымытые банки и крышки.
- А пока банки стерилизуются, подготовим плоды: вымоем, освободим от косточек, персики нарежем или же оставим половинками, как захотите.
- Наполним банки фруктами.
- Вскипятим воду с сахаром.
- Зальем горячий сироп в банки.
- Далее поставим банки в кастрюлю на подставку в теплую воду. Накроем крышкой и приступим к нагреванию. Стерилизуем таким образом полулитровые банки 10 минут. Литровые — 12 минут (от момента закипания воды).
- Закручиваем крышку.
- Переворачиваем на пару часов.
- Компот из персиков с абрикосами на зиму готов. Можно пить, можно есть, можно использовать для приготовления десертов.
- Компот из персиков и абрикосов универсален: жидкую часть можно выпить, а фрукты использовать в десертах.
Время приготовления:
35 мин. :
80 кКал
Просто быстро и вкусно Сладкое угощение к чаю намного вкуснее чем магазинная выпечка Плюсом является то что каждый раз можно добавлять разные фрукты получая при этом новый вкус ...