Компот из ранеток и слив на зиму
Домашний компот, приготовленный на зиму - достойная альтернатива покупным напиткам.
Ингредиенты:
- Яблоки "Ранетки" - 150 г
- Сливы - 150 г
- Сахар - 100 г
- Вода - 850-900 мл
Инструкции:
- Ранетки - это мелкоплодные сорта яблони. Они обладают уникальным вкусом и ароматом, а ещё они очень полезные, поэтому пользуются большой популярностью и входят в рацион питания во многих национальных кухнях.
- Сегодня я хочу рассказать, как приготовить компот на зиму из ранеток и слив.
- Сливы можно использовать любого сорта, цвета и размера. Если Вы отдадите предпочтение тёмным сортам, то и компот будет более насыщенного цвета.
- Раскладку ингредиентов даю на одну банку емкостью 1 литр.
- Подготовить продукты по списку к рецепту.
- Фрукты тщательно помыть в холодной воде. Оборвать хвостики.
- С помощью деревянной шпажки на каждом яблоке сделать по 2-3 прокола, чтобы во время заливки кипятком они не лопнули.
- Банку для компота нужно хорошо помыть и простерилизовать, крышку прокипятить 2-3 минуты. В подготовленную тару выложить яблоки и сливы.
- Воду вскипятить и залить банку под самый верх.
- Прикрыть крышкой и оставить на 15 минут.
- По истечению указанного времени жидкость из банки нужно слить обратно в кастрюлю. Удобнее всего воспользоваться специальной крышкой с дырочками.
- Добавить в жидкость сахар и отправить кастрюлю (сотейник) обратно на огонь. Прокипятить пару минут - до полного растворения кристаллов.
- Кипящим компотом залить пропаренные фрукты. Накрыть крышкой и сразу же герметично закатать.
- Перевернуть банку вверх дном, укутать тёплым пледом и оставить до полного остывания.
- После этого убрать баночку с компотом в сухое, прохладное место.
- Заготовленный на зиму компот из ранеток и слив получается очень вкусным и ароматным.
Время приготовления:
30 мин. :
42 кКал
...