Котлеты из брокколи и шпината

Котлеты из брокколи и шпината приготовить очень просто, даже если под рукой нет свежих продуктов. Отличные котлеты получаются из замороженной капусты и зелени. Если шпинат заморожен уже бланшированным, то повторно это делать не нужно, всего лишь дайте ему оттаять. Для более яркого вкуса добавьте в капустную массу специи и пряности, можно щепотку трав. Подойдет такое блюдо для детского меню.

Ингредиенты:

• Капуста брокколи - 250 г
• Шпинат - 50 г
• Мука пшеничная - 3 ст.л.
• Масло для жарки - 1 ст.л.
• Яйцо куриное - 1 шт.
• Соль - по вкусу
• Специи - по вкусу

Инструкции:

1. Подготовьте все необходимые продукты для котлет из капусты брокколи и шпината. Отмерьте нужное количество муки, шпината.
2. Капусту нужно разделить на небольшие соцветия, чтобы удобнее было бланшировать. Далее ее нужно бросить в подсоленную кипящую воду минуты на 3-
3. Шпинат нужно также бросить в кипящую подсоленную воду на пару минут, затем откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой, дать стечь.
4. Капусту al dente нужно также откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой.
5. Теперь нужно измельчить ингредиенты. Можно просто очень мелко нашинковать ножом, а можно измельчить в блендере на небольшой скорости, чтобы остались небольшие кусочки.
6. Почти однородную массу из капусты и шпината нужно переложить в миску.
7. Далее нужно добавить пшеничную муку, специи, соль (по необходимости) и вбить яйцо.
8. Теперь нужно перемешать массу до однородности и можно приступать к жарке котлет.
9. Чтобы котлеты получались аккуратными, их лучше лепить руками. Так как масса немного липкая, руки нужно смачивать водой. Выкладывайте заготовки на сковороду, смазанную растительным маслом. Жарьте на тихом огне минуты
10. Переверните котлеты из брокколи и шпината на другую сторону и жарьте еще пару минут. Подавать можно горячими, прямо со сковороды.
11. Также можно подать котлеты остывшими - они также вкусные. Дополнить порцию можно сметаной или соусом.
12. Приятного аппетита!

Время приготовления: 35 мин. : 117 кКал

Кисель из кураги

Когда до сезона свежих абрикосов еще далеко а ощутить вкус лета хочется на помощь придет ароматный и сладкий кисель из кураги Сладкая и вкусная сама по себе курага придает напитку насыщенный вкус и естественную сладость что позволяет использова ...