Котлеты из булгура
Котлеты из булгура не содержат мясных продуктов, только овощи, но всё равно получаются очень сытными, питательными и полезными.
Ингредиенты:
- Булгур – 300 г
- Морковь – 1 шт.
- Лук – 1 шт.
- Мука – 2 ст.л.
- Яйцо – 1 шт.
- Лук зеленый – 15 г
- Растительное масло – 50 мл
- Соль, перец – по вкусу
Инструкции:
- Ингредиенты для приготовления котлет из булгура - перед вами.
- Булгур заранее сварите до готовности. Примерное время варки – 20-25 минут. Соотношение крупы и воды – 1: Во время варки воду немного посолите. Перед приготовлением котлет булгур остудите.
- Головку лука очистите, нарежьте кубиками, закиньте на масляную поверхность сковороды, жарьте несколько минут.
- Морковь натрите на крупной терке, добавьте к луку. Смесь обжаривайте на небольшом огне до мягкости, периодически перемешивая.
- Жареные овощи добавьте к булгуру, перемешайте.
- Лук зеленый ополосните, накрошите, закиньте в основной состав.
- Вбейте яйцо, всыпьте пшеничную муку.
- Смесь тщательно перемешайте, чтобы мука и яйцо обволокли булгур и овощи. Попробуйте состав на вкус, добавьте молотый перец и соль по необходимости. Массу прикройте пленкой, отставьте на 30 минут в сторону. Спустя время масса станет более податливой, из нее будет легче сформировать котлеты.
- Слепите небольшие биточки примерно одинакового размера. На огне разогрейте сковороду, поверхность смажьте маслом, уложите заготовки.
- Жарьте изделия на среднем огне с обеих сторон до приобретения зажаренной корочки. Сковороду в процессе лучше прикрыть крышкой, чтобы котлеты прожарились внутри.
- Котлеты после жарки уложите на салфетку, она впитает в себя лишнее масло. Подайте котлеты из булгура на стол вместе со сметаной.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
40 мин. :
289 кКал
Этот простой рецепт приготовления рыбного филе в панировке в домашних условиях понравится всем любителям фастфуда которые часто заказывают филе о фиш или рыбные нагетсы Перед панировкой окуня можно слегка сбрызнуть лимонным соком если любите кисли ...