Котлеты как в детском саду
Ингредиенты:
- Фарш говяжий - 500 г
- Лук - 35 г
- Хлеб пшеничный - 120 г
- Сухари панировочные - 70 г
- Вода - 125 мл
- Соль - по вкусу
- Масло растительное - 2 ст.л.
- Масло сливочное - для подачи
Инструкции:
- В каждом детском саду - свой повар и своя рецептура котлет, поэтому единого рецепта нет, их много. Я приведу лишь один из возможных. Иногда котлеты сперва запекают, а потом еще тушат с соусом, в других случаях просто запекают в духовке.
- Основные правила, чтобы котлеты были мягче, и дети их лучше ели: фарш нужно прокручивать несколько раз, а хлеба добавлять достаточно много. Детям старших групп в детских садах положено давать котлету весом 70 граммов.
- Для приготовления котлет как в детском саду подготовим продукты по списку.
- Прокручиваем фарш через мясорубку.
- Затем еще раз прокручиваем вместе с луком и замоченным в воде хлебом.
- Добавляем соль и тщательно вымешиваем.
- Формируем котлеты и панируем их в сухарях.
- Смазываем противень растительным маслом и выкладываем на него котлеты. Запекаем котлеты в духовке как в садике - при 200 градусах 30 минут.
- Отпускают котлеты в детском саду с прокипяченным маслом или сметанным соусом. На гарниры - каши рассыпчатые, отварные макароны, картофель, овощи, тушенная капуста.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. :
251 кКал
Самый легкий вариант приготовления вкусного сала холодным способом Вам нужно приготовить маринад в котором сало выдерживается примерно 3 5 дней Можно и дольше если оно хранится на холоде По желанию допустимо мариновать как крупные куски сала с м ...