Котлеты с черносливом
Учитывая, что котлеты - привычное нам всем горячее блюдо, которое готовит часто практически каждая хозяйка, порой хочется внести в них какое-то разнообразие. Порадуйте близких вкусными котлетами с сюрпризом внутри в виде чернослива.
Ингредиенты:
- Фарш мясной (свинина+говядина) - 800 г
- Лук репчатый - 130 г
- Вода (в фарш) - 100 мл
- Манная крупа - 5 ст.л.
- Соль - 1 ч.л.
- Приправа для мяса - 1/2 ч.л.
- Чернослив - 150 г
- Масло растительное - 3 ст.л.
- Вода (в сковороду) - 100 мл
Инструкции:
- Соберите всё необходимое для приготовления свино-говяжьих котлет с черносливом на сковороде.
- Луковицу измельчите в блендере, добавив немного воды.
- К фаршу добавьте измельченный лук, манку, соль и приправу для мяса.
- Тщательно вымесите фарш и оставьте под крышкой на 30 минут (в холодильнике).
- Мокрыми руками сформируйте из фарша лепешечку и в центр положите чернослив.
- Примечание. Безусловно, чернослив должен быть без косточек и его нужно промыть водой. Но если ваш чернослив довольно сухой, то он требует дополнительной подготовки. А именно, залейте его горячей водой на 15-20 минут, а затем откиньте на сито.
- Соедините края фарша и сформируйте овальную котлету.
- Таким образом сформируйте и нафаршируйте все котлеты. Я их не панирую.
- Разогрейте в сковороде масло и выложите на сковороду котлеты. Обжарьте их на одной стороне до румяной корочки около 5 минут.
- Затем переверните и на второй стороне также подрумяньте около 5 минут. После чего влейте в сковороду около 100 мл воды, сделайте средний огонь и накройте сковороду крышкой. Доготовьте котлеты под крышкой еще около 15-20 минут.
- Ну вот и всё! Котлеты с черносливом готовы, пора обедать!
Время приготовления:
1 ч. :
232 кКал
Молодая ранняя капуста готовится очень быстро и у нее более нежный и мягкий вкус чем у белокочанной капусты более поздних сортов Поэтому летом такое блюдо может приглянуться тем кто хочет какого то овощного разнообразия в домашнем меню Молод ...