Котлеты с рисом и чесноком в томатном соусе
Ингредиенты:
- Фарш свиной - 500 г
- Рис - 4 ст.л.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Яйцо - 1 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
- Подсолнечное масло - 50 мл
- Паста томатная - 2 ст.л.
- Мука - 1 ст.л.
- Сахар - 1 ч.л.
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
Инструкции:
- Сочные котлеты с ароматом и вкусом чеснока в кисло-сладком томатном соусе. В приготовлении этого блюда есть одна особенность. Мясной фарш с луком и чесноком нужно взбить блендером. Смесь будет однородной и гладкой.
- Если же эти ингредиенты перемолоть в мясорубке, то такого эффекта не получится, котлеты останутся жесткими и не поможет им даже присутствие риса. Поэтому если у вас нет блендера обязательно добавьте вымоченную белую булочку.
- Для приготовления котлет с рисом и чесноком в томатном соусе берем такие ингредиенты: свиной фарш, лук репчатый, чеснок, рис, томатную пасту, соль, сахар, перец черный молотый, яйцо, подсолнечное масло и муку.
- Свиной фарш кладем в миску. Репчатый лук измельчаем любым способом.
- Рис отвариваем до готовности. Добавляем в миску к свинине и луку.
- Взбиваем блендером. Затем добавляем куриное яйцо. Выдавливаем прессом чеснок и кладем в фарш.
- Приправляем фарш солью и перцем по вкусу. Хорошо перемешиваем.
- Сковороду нагреваем, наливаем подсолнечное масло и кладем котлеты.
- Таким образом обжариваем все котлеты.
- Готовим соус. В миске соединяем томатную пасту с мукой. Перемешиваем, чтобы не было комочков.
- На сковороду или в сотейник наливаем воду и добавляем томатную пасту с мукой. Кладем сахар и соль. Перемешиваем. Отправляем котлеты в соус.
- Тушим котлеты под крышкой 40 минут на слабом огне.
- Котлеты с рисом и чесноком в томатном соусе готовы.
- Подаем котлеты с кашей, отварным картофелем, овощами, соленьями.
Время приготовления:
1 ч. :
320 кКал
...