Крем творожный с желатином
Творожный крем с желатином вполне можно использовать как самостоятельный десерт, а можно прослоить им бисквит и получить вкусный торт.
Ингредиенты:
- Творог мягкий - 250 г
- Ванилин - на кончике ножа
- Сахар - 90 г
- Сливки 35% - 250-300 мл
- Желатин - 1 ст.л.
- Вода для желатина - 50 мл
Инструкции:
- Творожный крем с желатином - очень легкий в приготовлении и поедании крем :-) В его составе нет ни сливочного масла, ни яиц, ну разве что только жирные сливки, которые придают крему бархатную текстуру.
- Такой крем отлично держит форму, не растекается.
- Премудростей в его приготовлении никаких. Пожалуй, скажу лишь, что желатин бывает разным. Да-да, об этом я сама узнала совсем недавно. Говорят, что он бывает разной "силы". Поэтому каких-либо рекомендаций по этому поводу не стану давать. Выбирайте ту марку желатина, которую знаете и которой доверяете.
- Что касаемо творога. Он должен быть мягким. Если такового не имеется, просто протрите через сито обычный творог.
- Жирность неважна. У меня - 3-процентный.
- Итак, для приготовления творожного крема с желатином (для бисквитного торта, например) подготовим продукты по списку.
- Желатин зальем водой комнатной температуры. Отставим в сторону. На какое время? На то, которое указано в инструкции!
- Действуйте по инструкции на упаковке!
- Творог взбиваем с сахаром и ванилином.
- Добавим сливки и еще раз взбиваем. Масса станет гладкой.
- Если масса будет недостаточно жидкой, вязкой, добавьте еще сливок.
- Говорят, что желатин нельзя перегревать, мол он теряет свои желирующие свойства. Ничего не скажу по этому поводу. Экспериментов с его перегреванием (чтобы он закипел) не проводила. Но в то же время слышала, что известные кондитеры делают это, и все у них получается.
- Набухший желатин распустим на водяной бане, добавим в творожно-сливочную массу. Взбиваем буквально несколько секунд.
- Вот такой получится крем.
- Его хватит на то, чтобы прослоить бисквит диаметром 21 см и высотой 6 см.
- Вкусных вам десертов!
- И вот такой получается торт, который я пекла на посиделки с подругой.
- Шоколадный бисквит, кофейная пропитка, творожный крем с желатином, шоколадно-кофейная глазурь.
Время приготовления:
15 мин. :
219 кКал
Многие хозяйки не умеют варить манную кашу то она комками то густая то жидкая Приготовление каши в мультиварке очень выручает Каша получается такой какой и должна быть причем за считанные минуты Потребуется всего навсего 10 минут и горячая ...