Кукурузные лепешки с сыром
Такие кукурузные лепешки с сыром чрезвычайно популярны в Грузии и в Мексике, причем в первой стране их готовят без добавления пшеничной муки, а во второй - с ней, чтобы тонко раскатать тесто. Лепешки создавайте небольшого диаметра, чтобы они не развалились при переворачивании, так как тесто не будет эластичным.
Ингредиенты:
- Мука кукурузная - 2 стакана
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Вода - 100 мл
- Соль - 3 щепотки
- Масло растительное - 2 ст.л.
- Сыр твердый - 40 г
Инструкции:
- Возьмите необходимые ингредиенты для приготовления лепешек из кукурузной муки с сыром на сковороде.
- В глубокую емкость вбейте куриное яйцо, всыпьте соль и тщательно взбейте.
- Твердый сыр любого сорта натрите на терке с мелкими ячейками прямо в емкость со взбитым яйцом. По желанию можете добавить различные специи и пряности, подходящие по вкусу к кукурузной выпечке. Можно готовить блюдо с мягкими сортами сыров.
- Перемешайте массу и всыпьте кукурузную муку. Вам может понадобиться ее чуть больше или чуть меньше.
- Замесите тугое плотное кукурузное тесто, собрав его в колобок. Оно не будет пластичным, а получится слегка рассыпчатым, примерно как песочное тесто.
- Разделите тесто на равные части.
- Прогрейте на сковороде растительное масло без запаха или растопите сливочное. Часть теста расплющите в руках, пока на его краях не будут образовываться трещинки. Это сигнализирует о том, что больше расплющить лепешку вы не сможете. Выложите заготовку в горячее растительное масло и обжарьте 2-3 минуты с каждой стороны.
- Готовые кукурузные лепешки с сыром переместите на тарелку и подайте к столу горячими вместе со сметаной, йогуртом или соусами на чесночной основе.
- Приятного вам!
Время приготовления:
25 мин. :
281 кКал
Вы даже не представляете насколько ароматным может получиться чайный пирог Рекомендую использовать заварку Earl Grey именно аромат бергамота так насыщает выпечку По желанию пирог допустимо пропитать сладким сиропом или присыпать сверху сахарно ...