Кукурузные лепешки с сыром
Такие кукурузные лепешки с сыром чрезвычайно популярны в Грузии и в Мексике, причем в первой стране их готовят без добавления пшеничной муки, а во второй - с ней, чтобы тонко раскатать тесто. Лепешки создавайте небольшого диаметра, чтобы они не развалились при переворачивании, так как тесто не будет эластичным.
Ингредиенты:
- Мука кукурузная - 2 стакана
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Вода - 100 мл
- Соль - 3 щепотки
- Масло растительное - 2 ст.л.
- Сыр твердый - 40 г
Инструкции:
- Возьмите необходимые ингредиенты для приготовления лепешек из кукурузной муки с сыром на сковороде.
- В глубокую емкость вбейте куриное яйцо, всыпьте соль и тщательно взбейте.
- Твердый сыр любого сорта натрите на терке с мелкими ячейками прямо в емкость со взбитым яйцом. По желанию можете добавить различные специи и пряности, подходящие по вкусу к кукурузной выпечке. Можно готовить блюдо с мягкими сортами сыров.
- Перемешайте массу и всыпьте кукурузную муку. Вам может понадобиться ее чуть больше или чуть меньше.
- Замесите тугое плотное кукурузное тесто, собрав его в колобок. Оно не будет пластичным, а получится слегка рассыпчатым, примерно как песочное тесто.
- Разделите тесто на равные части.
- Прогрейте на сковороде растительное масло без запаха или растопите сливочное. Часть теста расплющите в руках, пока на его краях не будут образовываться трещинки. Это сигнализирует о том, что больше расплющить лепешку вы не сможете. Выложите заготовку в горячее растительное масло и обжарьте 2-3 минуты с каждой стороны.
- Готовые кукурузные лепешки с сыром переместите на тарелку и подайте к столу горячими вместе со сметаной, йогуртом или соусами на чесночной основе.
- Приятного вам!
Время приготовления:
25 мин. :
281 кКал
Сытный вкусный и питательный салат с копченой скумбрией и квашеной капустой ...