Кулич с вареньем

В преддверии Пасхи можно приготовить вкусный кулич с вареньем или повидлом внутри. Куличи получаются очень вкусные, мягкие, волокнистые и ароматные. Я использовала яблочное повидло. Выпекать куличи можно в любых формах, я использовала бумажную и металлическую формы. Украсить куличи можно по желанию любой глазурью, я использовала белковую и обожгла её горелкой. Всем советую этот рецептик.

Ингредиенты:

• Мука - 550 г
• Масло сливочное - 150 г
• Молоко - 200 мл
• Яйцо - 2 шт.
• Сахар - 100 г
• Соль - щепотка
• Ванильный сахар - 10 г
• Дрожжи сухие - 6 г
• Варенье или повидло - 200 г

Инструкции:

1. Подготовить продукты для пасхальных куличей с вареньем (повидлом).
2. Молоко прогреть до 38-40 градусов, всыпать в теплое молоко 1 ч.л. сахара, 1 ч.л. муки и дрожжи. Перемешать и оставить на 20 минут в теплом месте. Опара запузырится и увеличится.
3. В миске соединить опару и сахар.
4. Перемешать массу, добавить яйца и перемешать.
5. Всыпать просеянную муку и ванильный сахар.
6. Перемешать тесто ложкой. Добавить к тесту мягкое сливочное масло.
7. Вымешивать тесто до полного впитывания масла. Тесто получится слегка липким и будет "стекать" в руки. Не нужно забивать тесто мукой!
8. Тесто поместить в миску и накрыть пленкой. Убрать в тепло на 1,5 часа. Тесто увеличится в объеме.
9. Тесто разделить на две части и раскатать каждую часть в пласт, не тонко.
10. Нанести на каждую часть по 100 грамм варенья или повидла, в виде полосок.
11. Завернуть тесто в рулет и закрепить края.
12. Сложить рулет пополам и ровной частью вверх, выложить тесто в форму. Оставить тесто для расстойки на 45 минут в тепле.
13. Тесто округлится. Поставить куличи с вареньем в разогретую духовку и выпекать при 190 градусах примерно 45 минут. Время выпекания зависит от размера куличей, ведь из этого количества можно приготовить три или 4 кулича меньшего размера. Готовность проверить деревянной шпажкой.
14. Покрыть куличи глазурью, я взбила 1 белок и 100 грамм сахарной пудры до стойких пиков. Покрыла куличи и обожгла горелкой. Вот такие красивые и очень вкусные куличи получились.
15. Вот такие куличи с повидлом на разрезе)
16. Приятного аппетита и Светлой Пасхи!

Время приготовления: 3 ч. 30 мин. : 313 кКал

Бисквитный торт со сметаной

Один из самых простых домашних тортов с которым справится даже школьница Несмотря на свою простоту этот торт получается вкусным нежным и воздушным Прекрасный вариант для тех кто любит лёгкие во всех смыслах десерты ...