Курица, как в KFC
Домашний вариант приготовления куриных ножек как в KFC.
Ингредиенты:
- Куриные голени - 8 штук;
- Специи для курицы - около 2 ст. ложек;
- Молоко - 1 стакан;
- Яйцо - 1 штука;
- Мука - 1,5 стакана;
- Кукурузный крахмал или мука - 0,5 стакана;
- Соль - по вкусу;
- Растительное масло - для жарки.
Инструкции:
- Состав и соотношение 11 ингредиентов, из которых состоит приправа для курицы в сети KFC засекречена да и сам способ приготовления тоже не разглашается, но если вы хотите, чтобы домочадцы предпочли домашний вариант фастфудному, то есть смысл поэкспериментировать...
- Думаю, что соединив смесь карри или масалу, подходящие для приготовления куриного мяса, с паприкой, орегано, тимьяном и другими травами, с чесноком и перцами по настроению, то получится очень вкусно, да и вообще - простор для творчества.
- Для приготовления годятся куски с любой части курицы: грудка, крылья, окорочка. Покажу приготовление на примере куриных голеней.
- Если жарить долго во фритюре куски курицы, которые с костями, а не нежное филе, то ничего особо приятного не получится, поэтому после образования хрустящей корочки, такие куски допечем в духовке.
- Подготовьте ингредиенты для приготовления куриных голеней как в KFC:
- Молоко перемешайте с яйцом и добавьте в эту массу половину смеси из специй.
- В эту ароматную массу будут обмакиваться куриные заготовки.
- Вторую половину смеси специй перемешайте с мукой, это будет панировка.
- Удобно поместить её в пакет.
- Куриное мясо вымойте обсушите, дайте нагреться до комнатной температуры.
- Каждую куриную голень сначала окуните в молочно-яичную массу, а затем поместите в ароматную мучную смесь.
- Повторите процедуру ещё раз, чтобы получилась двойная панировка.
- Дайте заготовкам полежать минут 5-7, а затем погружайте в кипящий фритюр из растительного масла минут на 5-8 в зависимости от их размеров.
- Большие куски могут не прожариться за это время! Поэтому после фритюра уложите их на противень и поместите в разогретую духовку: при 200-250 градусах 10-15 минут, на режиме "гриль" - минут
- Готовые куски курицы подавайте с соусами по своему вкусу.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
15 мин. :
240 кКал
Пеновани это разновидность хачапури из слоёного теста прямоугольной или треугольной формы с какими либо начинками с сыром или без Было дело делилась рецептом пеновани из самодельного слоёного теста ничего особо сложного но в этот раз буду испо ...