Курица под соусом из грецких орехов

Необычное, но вкусное блюдо можно приготовить из куриного мяса. А необычное в нем то, что соус для курицы будет из грецких орехов.

Ингредиенты:

• Куриное мясо - 800 г
• Грецкие орехи - 3/4 стакана
• Лук репчатый - 1 шт.
• Сливки 20% - 150 мл
• Чеснок - 2 зубчика
• Мука пшеничная - 1 ст.л. без горки
• Соль - по вкусу
• Перец - по вкусу
• Растительное масло - для жарки

Инструкции:

1. Орехи очень часто используются в приготовлении разных блюд, особенно популярны блюда с орехами в грузинской кухне. Например, у них есть блюдо из курицы с орехами под названием сациви. Но несмотря на то, что в моем блюде тоже присутствуют и курица, и орехи, все-таки это будет совершенно другое блюдо, отличающееся и способом приготовления, и другими ингредиентами.
2. Если у вас стоит в планах приготовление куриного мяса, попробуйте этот рецепт, ведь соус получается очень вкусным, и он отлично сочетается с куриным мясом. Для приготовления курицы под соусом из грецких орехов возьмем продукты по списку.
3. Репчатый лук очистим и нарежем мелко, чеснок измельчим ножом, а грецкие орехи для соуса измельчим блендером в мелкую крошку.
4. Куски куриного мяса обжарим в сковороде на растительном масле до золотистой корочки.
5. Обжаренные кусочки переложим в кастрюлю, а в сковороде на том же масле обжарим нарезанный лук, помешивая его, чтобы он обжаривался равномерно. Куриное мясо приправим солью и молотым перцем.
6. К обжаренному луку добавим чеснок и муку, перемешаем, чтобы не было комочков.
7. Затем вольем сливки, добавим соль и перец, грецкие орехи. Будем готовить на небольшом огне, постоянно помешивая, до загустения.
8. Когда соус загустеет, снимаем его с плиты. Проверить готовность просто: если провести лопаткой по дну сковороды, будет оставаться дорожка.
9. Выливаем соус из грецких орехов в кастрюлю с куриным мясом, накрываем крышкой и будем тушить на слабом огне еще 20 минут. За это время курица полностью будет готова. Немного соуса я все же оставила и не вылила к курице, чтобы съесть его просто так, ведь он получился очень вкусным.
10. Курица под соусом из грецких орехов готова, подаем ее горячей с любым гарниром.
11. Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. 5 мин. : 246 кКал

Осьминог в красном вине по-критски

Традиционное блюдо критской кухни из осьминога готовится просто и получается вкусным Это отличный ужин или обед полезный сытный ...