Теплый салат с куриной грудкой и овощами

Куриное филе с жареными овощами — это прекрасная идея для полноценного ужина или завтрака. И на обеденном столе такой салат вполне заменит второе блюдо. Так как овощи и курица обжариваются и пропитываются маслом, то заправку из растительного масла я не использую (его и так достаточно), да и майонеза беру совсем немного — наношу тонкой сеточкой поверх салата. Тепловой обработке я подвергаю кабачки, перец и курицу, помидоры использую свежие.
Теплый салат с куриной грудкой и овощами

Ингредиенты:

  • Куриное филе — 260 г
  • Болгарский перец — 80 г (очищенный)
  • Лук репчатый — 50 г
  • Масло подсолнечное — 80 мл
  • Черный тмин — 1 ч л.
  • Семечки тыквы — 1 ч.л.
  • Кабачки — 150 г
  • Помидоры — 100 г
  • Майонез — 2 ст.л.

Инструкции:

  1. Подготовим ингредиенты для теплого салата с куриной грудкой и овощами. Вместо куриного филе можно использовать любую часть курицы.
  2. Куриное филе нарежем полосками.
  3. Выложим на сковороду с подсолнечным маслом. Посолим, поперчим, обжарим кусочки курицы с двух сторон до готовности (примерно 20-25 минут).
  4. Пока жарится курица, займемся другими ингредиентами. Болгарский перец нарежем квадратиками, кабачки - кружочками, если крупные — то половинками или четвертинками. Лук почистим и нарежем мелко. Помидоры нарежем крупными кубиками.
  5. Кабачки жарим на другой сковороде. Обжариваем с двух сторон.
  6. Когда курица будет готова, добавим к ней болгарский перец и лук, обжарим все вместе еще минут 7 до мягкости.
  7. Приступаем к сборке салата: нижним слоем выложим кабачки.
  8. Поверх кабачков — курицу с болгарским перцем и луком.
  9. Следующим слоем выкладываем свежие помидоры. Чуть присолим, наносим на салат тонкую майонезную сетку. Посыпаем сверху черным тмином, семенами тыквы или кунжутом.
  10. Овощной салат с курицей и кабачками готов.
  11. Готовим салат как закуску или же как альтернативу второму блюду.
Время приготовления: 1 ч. 15 мин. : 183 кКал

Манник на кефире без яиц

Манник на кефире без яиц Очень вкусный и пышный манник который разнообразит вашу домашнюю выпечку Манник готовится из простых и доступных продуктов ...

Домашние рецепты - это уникальное искусство, позволяющее создавать невероятно вкусные блюда из доступных ингредиентов. Не упустите возможность порадовать себя и своих близких! Обязательно попробуйте Канапе с сыром, лимоном и оливками, а ароматный Пирог с яблоками станет идеальным десертом для любого случая. Готовьте с нами и открывайте новые кулинарные горизонты!