Теплый салат с куриной грудкой и овощами
Куриное филе с жареными овощами — это прекрасная идея для полноценного ужина или завтрака. И на обеденном столе такой салат вполне заменит второе блюдо. Так как овощи и курица обжариваются и пропитываются маслом, то заправку из растительного масла я не использую (его и так достаточно), да и майонеза беру совсем немного — наношу тонкой сеточкой поверх салата. Тепловой обработке я подвергаю кабачки, перец и курицу, помидоры использую свежие.
Ингредиенты:
- Куриное филе — 260 г
- Болгарский перец — 80 г (очищенный)
- Лук репчатый — 50 г
- Масло подсолнечное — 80 мл
- Черный тмин — 1 ч л.
- Семечки тыквы — 1 ч.л.
- Кабачки — 150 г
- Помидоры — 100 г
- Майонез — 2 ст.л.
Инструкции:
- Подготовим ингредиенты для теплого салата с куриной грудкой и овощами. Вместо куриного филе можно использовать любую часть курицы.
- Куриное филе нарежем полосками.
- Выложим на сковороду с подсолнечным маслом. Посолим, поперчим, обжарим кусочки курицы с двух сторон до готовности (примерно 20-25 минут).
- Пока жарится курица, займемся другими ингредиентами. Болгарский перец нарежем квадратиками, кабачки - кружочками, если крупные — то половинками или четвертинками. Лук почистим и нарежем мелко. Помидоры нарежем крупными кубиками.
- Кабачки жарим на другой сковороде. Обжариваем с двух сторон.
- Когда курица будет готова, добавим к ней болгарский перец и лук, обжарим все вместе еще минут 7 до мягкости.
- Приступаем к сборке салата: нижним слоем выложим кабачки.
- Поверх кабачков — курицу с болгарским перцем и луком.
- Следующим слоем выкладываем свежие помидоры. Чуть присолим, наносим на салат тонкую майонезную сетку. Посыпаем сверху черным тмином, семенами тыквы или кунжутом.
- Овощной салат с курицей и кабачками готов.
- Готовим салат как закуску или же как альтернативу второму блюду.
Время приготовления:
1 ч. 15 мин. :
183 кКал
Щавель отличный листовой овощ с которым пекут пироги пирожки варят супы Сегодня готовим зеленый борщ со щавелем и свеклой на нежирном курином бульоне с добавлением буженины и вареных яиц Вкусное и сытное блюдо на обед ...