Курица с бэби картофелем в духовке

Курица с мелким картофелем в духовке - мой фаворит среди простых блюд. Ведь мелкий (бэби) картофель не надо даже чистить, а достаточно просто помыть хорошо жёсткой губкой. Десять минут вашего времени на подготовку и дальше духовка делает всё за вас сама. Приготовить сможет даже начинающий кулинар, ведь это блюдо из серии проще некуда.

Ингредиенты:

• Бедро куриное - 1 кг
• Картофель бэби (мелкий) - 1 кг
• Майонез - 100 г
• Соус песто - 1 ч.л
• Каперсы - 1 ч.л.
• Чеснок - 2 зубчика
• Соль - 1 ч.л.
• Перец - 1/4 ч.л.
• Вода - 250-300 мл

Инструкции:

1. Все продукты соберите по списку и будем готовить курицу с бэби картофелем в духовке.
2. Можно взять любые части курицы. У меня сегодня бёдра, но голени, крылышки тоже будут хороши. Картофель тщательнейшим образом промойте под проточной водой с помощью жёсткой губки. Очистите чеснок.
3. К майонезу добавьте соус песто, нарубленные мелко каперсы, спрессованный чеснок, соль и перец.
4. Тщательно размешайте и чуть разведите водой (примерно 50 мл воды).
5. Половину майонезного соуса добавьте к картофелю и тщательно перемешайте.
6. Вторую половину майонезного соуса добавьте к куриным бёдрам и тоже перемешайте, чтобы курица вся покрылась им.
7. В форму для запекания выложите замаринованные курицу и картофель. Влейте обязательно около стакана воды и поставьте в духовку. Запекайте примерно 1 час при температуре 180°С.
8. Картофель при прокалывании должен ощущаться мягким, а из курицы при прокалывании должен выделяться прозрачный бульон. Степень румяности определяйте сами. Если любите позажаристей, то включите верхний гриль или увеличьте температуру и подрумяньте курицу с бэби картофелем в духовке до желаемого цвета.
9. Всё готово! Нарезка свежих овощей или домашние соленья будут к месту. Приятного аппетита.

Время приготовления: 1 ч. 10 мин. : 136 кКал

Кисло-сладкий соус из красной смородины

Соус получается в меру густым очень насыщенным вкусным ароматным Небольшая ложечка соуса придаст привычным мясным блюдам новый вкус Соус можно добавить к шашлыку тефтелькам сосискам курице а также подать к несладким блинам отварному рису и ...