Анисовая настойка на самогоне, водке
Настойка на анисе получается ароматной - рекомендую для ее основы использовать самогон, а не водку. Хотя и на водке напиток отлично дегустируется. Благодаря аромату аниса настойка напрочь лишается терпкого привкуса, а мед делает послевкусие сладковатым и не таким горьким. Я пробовала заменять мед сахаром - вкус получается не таким интересным и мягким.
Срок настаивания напитка - от 3 дней до месяца и более. Рекомендую через недели 2 все же удалить звездочки бадьяна, чтобы аромат не перешел в терпкий.
Подавайте напиток обязательно охлажденным. По крепости самогон или водка из-за добавок теряют не более 5%. Настойку на анисе лучше всего подавать мужчинам - они любят дегустировать такие напитки без сока.
Ингредиенты:
- Самогон - 800 мл
- Анис (бадьян) - 10 шт.
- Мед цветочный - 50-60 г
- Сахар - 2 ст.л.
Инструкции:
- Продукты для приготовления анисовой настойки на самогоне или водке - перед вами!
- У меня в качестве основы была терпкая самогонка с легким техничным послевкусием.
- Подготовьте стеклянную емкость с крышкой и всыпьте в нее звездочки бадьяна (анис). По желанию можно использовать сами семена без коробочек.
- Выложите мед любого вкуса, но не гречишный - он даст горечь. Всыпьте сахар или же обойдитесь без него, просто увеличив норму меда.
- Влейте самогон или водку. Закройте крышку на емкости и тщательно все взболтайте. Поместите емкость с напитком в темное прохладное место и взбалтывайте каждый день. Начиная с третьего дня аромат аниса уже будет отлично чувствоваться в напитке - можно будет его продегустировать.
- Но лучше всего выдержать анисовую настойку на самогоне не менее недели - тогда любой привкус основы полностью перекроется ароматами и вкусами добавленных продуктов. Охладите напиток и разлейте в стаканы, рюмки.
- Приятного вам!
Время приготовления:
168 ч. 10 мин. :
249 кКал
В моей копилке уже достаточно рецептов маринада для шашлыка от простых классических до нетрадиционных с интересными компонентами Сочетание соевого соуса и аджики сделало мясо мягким а готовый шашлык вышел сочным и очень ароматным Для шашлыка можн ...