Курица с рисом по-испански

Отличное сытное блюдо - сразу и мясо, и гарнир. Готовить можно в сковороде на минимальном огне или в духовке. Секретом вкуса является обжарка риса. Он слегка меняет цвет и приобретает легкий ореховый привкус.

Ингредиенты:

• Курица - 400 г
• Рис - 1 стакан
• Вода - 2 стакана
• Лук - 1 шт.
• Помидоры - 2 шт.
• Болгарский перец - 1 шт.
• Зеленый горошек - 150 г
• Чеснок - 3-4 зубчика
• Растительное масло - 20 г
• Паприка - 1 ч. л.
• Соль, перец - по вкусу

Инструкции:

1. Для приготовления курицы с рисом по-испански соберите необходимые ингредиенты по списку. Готовить можно любые части курицы. Можно взять целую тушку и порубить её на части. Я беру филе куриных бедер без костей. Зеленый горошек берите свежий или замороженный. Помидоры могут быть свежими или в собственном соку. Рис лучше взять длиннозерный - он получается более рассыпчатым.
2. Кусочки курицы обжарьте на сильном огне 3-5 минут. Затем обильно посыпьте паприкой и перемешайте.
3. Пока жарится курица, подготовьте лук. Очистите и мелко нарежьте.
4. Курицу выложите в тарелку. На этой же сковороде обжарьте слайсы чеснока. Он отдаст маслу свой аромат. Как только чеснок начнет поджариваться, уберите его со сковороды.
5. Выложите нарезанный лук и обжарьте его 1-2 минуты.
6. Затем добавьте к луку нарезанные помидоры и болгарский перец. Прогрейте всё вместе 2-3 минуты. Овощи станут мягче.
7. Выложите в сковороду промытый рис. Обжарьте его вместе с овощами 3-5 минут.
8. Затем верните в сковороду курицу, залейте всё горячей водой. По вкусу добавьте соль и специи. Выложите зеленый горошек. Закройте крышкой и готовьте на небольшом огне 15-20 минут.
9. За это время рис впитает в себя всю воду. Попробуйте его - он должен стать мягким, но остаться рассыпчатым.
10. Курица с рисом по-испански готова! Приятного аппетита!

Время приготовления: 45 мин. : 117 кКал

Блины на козьем молоке

Блинчики на козьем молоке получаются очень сдобными и тонкими В этом рецепте не используется ни сода ни разрыхлитель поэтому блинчики получаются с однородной структурой тоненькими и почти без дырочек что удобно например для фарширования чтобы ...