Курица в сливочно-грибном соусе на сковороде (из грудки)

Это быстрый простой рецепт, который сразу можно отнести к разряду удачных и вкусных. Куриная грудка получается сочной и нежной, а соус их сливок и грибов - ароматным и очень аппетитным. Всё вместе просто очень удачное сочетание. Рецепт простой, справится начинающая хозяйка, а вот результат - отличный. Мне очень понравилось это решение.

Ингредиенты:

• Филе грудки - 400 г
• Шампиньоны - 200 г
• Сливки жирные - 200 мл
• Сливочное масло - 50 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Чеснок - 1-2 зубчика
• Соль - по вкусу
• Сухие специи - по вкусу
• Растительное масло для жарки - 2 ч.л.

Инструкции:

1. Подготовьте указанные ингредиенты для приготовления курицы (куриной грудки) в сливочно-грибном соусе на сковороде. Шампиньоны возьмите свежие, и если в наличии есть порошок из лесных грибов, обязательно добавьте щепотку. Сливки выбирайте пожирнее. Сухие специи возьмите по своему вкусу или специально для курицы. Лук и чеснок - среднего размера.
2. Куриное филе помойте и обсушите бумажными полотенцами. Натрите мясо со всех сторон сухими специями и солью.
3. В сковороде разогрейте растительное масло для жарки и на сильном огне обжарьте курицу с двух сторон. Затем нагрев убавьте, прикройте крышкой и тушите около 15 минут.
4. В другой сковороде разогрейте немного масла и обжарьте нарезанный репчатый лук до мягкости.
5. Шампиньоны промойте под проточной холодной водой и мелко порежьте. Добавьте грибы к луку, также положите сливочное масло и обжаривайте всё вместе 3-5 минут.
6. Добавьте мелко нарезанный чеснок, соль, перец по вкусу, влейте сливки.
7. Перемешайте и прогрейте всё вместе пару минут.
8. Соус измельчите блендером до желаемой консистенции. Можно немного, можно прям в пюре. Мне хотелось чтобы остались кусочки грибов, поэтому я лишь немного пюрировала блендером.
9. Если захочется более густой соус, то можете добавить немного натёртого сыра.
10. Добавьте в соус обжаренное куриное филе и прогрейте всё вместе около 5 минут.
11. Курица в сливочно-грибном соусе готова. Подавайте её горячей с гарниром на свой вкус.
12. Приятного аппетита!

Время приготовления: 30 мин. : 179 кКал

Фаршированные огурцы

Легкая закуска из фаршированных огурцов порадует вас и в будни и в праздник Это блюдо также подходит для фуршета ...