Курица в сливочно-грибном соусе на сковороде (из грудки)
Это быстрый простой рецепт, который сразу можно отнести к разряду удачных и вкусных. Куриная грудка получается сочной и нежной, а соус их сливок и грибов - ароматным и очень аппетитным. Всё вместе просто очень удачное сочетание. Рецепт простой, справится начинающая хозяйка, а вот результат - отличный. Мне очень понравилось это решение.
Ингредиенты:
- Филе грудки - 400 г
- Шампиньоны - 200 г
- Сливки жирные - 200 мл
- Сливочное масло - 50 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Чеснок - 1-2 зубчика
- Соль - по вкусу
- Сухие специи - по вкусу
- Растительное масло для жарки - 2 ч.л.
Инструкции:
- Подготовьте указанные ингредиенты для приготовления курицы (куриной грудки) в сливочно-грибном соусе на сковороде. Шампиньоны возьмите свежие, и если в наличии есть порошок из лесных грибов, обязательно добавьте щепотку. Сливки выбирайте пожирнее. Сухие специи возьмите по своему вкусу или специально для курицы. Лук и чеснок - среднего размера.
- Куриное филе помойте и обсушите бумажными полотенцами. Натрите мясо со всех сторон сухими специями и солью.
- В сковороде разогрейте растительное масло для жарки и на сильном огне обжарьте курицу с двух сторон. Затем нагрев убавьте, прикройте крышкой и тушите около 15 минут.
- В другой сковороде разогрейте немного масла и обжарьте нарезанный репчатый лук до мягкости.
- Шампиньоны промойте под проточной холодной водой и мелко порежьте. Добавьте грибы к луку, также положите сливочное масло и обжаривайте всё вместе 3-5 минут.
- Добавьте мелко нарезанный чеснок, соль, перец по вкусу, влейте сливки.
- Перемешайте и прогрейте всё вместе пару минут.
- Соус измельчите блендером до желаемой консистенции. Можно немного, можно прям в пюре. Мне хотелось чтобы остались кусочки грибов, поэтому я лишь немного пюрировала блендером.
- Если захочется более густой соус, то можете добавить немного натёртого сыра.
- Добавьте в соус обжаренное куриное филе и прогрейте всё вместе около 5 минут.
- Курица в сливочно-грибном соусе готова. Подавайте её горячей с гарниром на свой вкус.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
30 мин. :
179 кКал

Одно из самых простых блюд из говядины Традиционный говяжий лангет жарят на сковороде А сегодня я предложу вам вариант приготовления лангета в духовке Чтобы лангет получился сочным его лучше слегка недоготовить Пока будете сервировать тарелку л ...