Куриная печень с грибами и кабачками в сковороде
Кабачки и шампиньоны делают жареную куриную печенку сочнее и вкуснее, в итоге получается совершенно новое блюдо. Очень вкусно!
Ингредиенты:
- ​Печень куриная – 300 г
- Шампиньоны – 250 г
- Кабачок – 1 шт.
- Лук – 1 шт.
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Паприка молотая – щепотка
- Соль, перец – по вкусу
Инструкции:
- Ингредиенты для приготовления куриной печени с грибами и кабачками в сковороде - перед вами.
- Головку лука очистите, нарежьте кубиком. Сковороду нагрейте, влейте 1 ст.л. масла, закиньте нарезку лука. Пассеруйте лук на небольшом огне 2 минуты - до полупрозрачности.
- Подготовьте печень – срежьте жир, удалите возможные сгустки крови. Печень ополосните, просушите, каждую разрежьте на 2 половины. Пассерованный лук сдвиньте в бок сковороды, на пустую поверхность влейте еще 1 ст.л. масла, хорошо разогрейте, после уложите печень.
- Жарьте печень на сильном огне по 2 минуты с каждой стороны, затем перемешайте ее с луком, только после этого посолите.
- Шампиньоны тщательно вымойте, нарежьте крупными пластинками, закиньте в сковороду к печени. Огонь уменьшите, грибы посолите, сковороду прикройте крышкой, чтобы шампиньоны пустили сок.
- Кабачок нарежьте плоскими половинками или четвертинками, добавьте к основному составу. С молодого плода кожицу счищать не нужно, она поможет кусочкам сохранить целостность.
- Томите компоненты на небольшом огне под крышкой следующие 5-7 минут. Приправьте паприкой, молотым черным перцем и солью по вкусу. Вкуснее будет, если кабачки останутся немного твердыми и сочными, поэтому не следует тушить их слишком долго.
- После остывания подайте куриную печень с грибами и кабачками на стол.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
30 мин. :
57 кКал
Приготовьте куриное филе в кляре из взбитых белков и вкусный сочный и пушистый ужин непременно вас порадует ...