Куриная печень в сметане с гречкой
Блюдо для любителей куриной печени! Мягкая и нежная, она отлично подходит к любому гарниру, но особенно хорошо сочетается с гречкой. Сытное и полезное блюдо для повседневного меню!
Ингредиенты:
- Куриная печень - 500 г
- Гречка - 1 стакан
- Вода - 2 стакана
- Лук - 1 шт.
- Сметана - 100 г
- Растительное масло - 20 г
- Соль, специи - по вкусу
Инструкции:
- Соберите всё необходимое для приготовления куриной печени в сметане с гречкой.
- Гречку возьмите в пропорции с водой 1: Так она получится рассыпчатой.
- Куриную печень разморозьте при комнатной температуре.
- Гречку необходимо промыть несколько раз. Затем залейте её чистой холодной водой и поставьте на огонь. Доведите до кипения и подсолите. Варите на небольшом огне 10-12 минут, чтобы гречка увеличилась в размере. Она впитает в себя всю воду.
- Отдельно очистите лук и мелко его нарежьте.
- Куриную печень нарежьте на кусочки.
- Обжарьте в течение минуты лук. Затем добавьте к нему куриную печень. Обжарьте всё вместе 9-10 минут. Печень поменяет цвет. У готовой печени кусочек в разломе будет равномерно серого цвета.
- Добавьте к печени сметану. Посыпьте солью и специями. Прогрейте всё вместе пару минут.
- Куриная печень в сметане готова! Если хотите, чтобы было больше подливы - добавьте немного воды.
- За это время уже успела приготовиться и гречка.
- Выложите на тарелку гречку и добавьте куриную печень в сметане.
- Подавайте в горячем виде. Приятного аппетита!
Время приготовления:
30 мин. :
122 кКал
...