Куриное филе с овощами в соевом соусе

Если вы любите блюда азиатской кухни, то куриное филе в соевом соусе по этому рецепту вам также должно понравиться. Для большей аутентичности можно добавить корень имбиря, острый перчик чили и кунжутное масло вместо подсолнечного. Также петрушку можно заменить на кинзу. Блюдо очень вкусное и ароматное, подавать его лучше всего с вареным рисом.

Ингредиенты:

• Куриное филе - 300 г
• Лук репчатый - 50 г
• Морковь - 50 г
• Перец болгарский - 1 шт.
• Помидоры - 100 г
• Чеснок - 2-3 зубчика
• Соевый соус - 3 ст.л.
• Перец ч.м. - по вкусу
• Приправа для птицы - 1 ч.л.
• Петрушка - несколько веточек
• Масло растительное - 2 ст.л.

Инструкции:

1. Возьмите все продукты для приготовления куриного филе с овощами в соевом соусе. Лук, морковь и чеснок почистите, помойте вместе с остальными овощами и курицей под проточной водой. Вытрите все насухо бумажными полотенцами.
2. Разогрейте в сковороде немного растительного масла, выложите в него нарезанный репчатый лук и морковь, обжарьте минуту-другую на умеренном огне.
3. Болгарский перец очистите от семечек и плодоножки, тонко нашинкуйте, переложите в сковороду, жарьте еще пару-тройку минут.
4. Куриное филе нарежьте соломкой или мелким кубиком, как вам больше нравится, добавьте в сковороду к овощам. Готовьте филе около 5 минут, оно должно полностью побелеть со всех сторон.
5. Помидоры я использовала черри, они сладкие и ароматные, но подойдут абсолютно любые. Нарежьте помидоры и чеснок мелко, добавьте к курице, накройте сковороду крышкой. Помидоры и филе пустят сок, в нем и будет тушиться блюдо. Готовьте еще минут
6. Дальше влейте соевый соус, всыпьте приправу для птицы и перец молотый по вкусу, при необходимости подлейте немного воды. Соевый соус я советую добавлять постепенно по ложке, поскольку у всех производителей разная степень солености. Попробуйте подливу на вкус и только тогда подливайте следующую ложку соуса. Часто в подливу подсыпают немного коричневого сахара, с ним она получается необычной и вкусной. Готовьте минут 5-7, не дольше. Кстати, при желании подливу можно слегка загустить крахмалом, тогда она получится гладкой, глянцевой и густоватой.
7. Всыпьте нарубленную свежую зелень, перемешайте и выключите плиту.
8. Вкуснейшее куриное филе с овощами в соевом соусе готово! Отварите рис и подавайте к столу на обед или ужин.
9. Приятного.

Время приготовления: 30 мин. : 88 кКал

Огуречный торт

Обязательно создайте такой красочный торт из огурцов в летнее время когда свежие огурцы стоят дешево и есть в наличии в любом магазине Вы удивитесь насколько эта холодная закуска вкусна и сочна Для ее украшения можно использовать как красную икру ...