Куриные голени на сковороде в сметанном соусе
Курица в сметане - любимое блюдо многих. Оно простое, сытное, к нему можно подать любой гарнир. Курица в сметанном соусе может быть приготовлена и для детей, и для щадящего питания взрослых, популярна она и на повседневном столе. Это блюдо, состоящее одновременно из основы - курицы, в данном случае куриных голеней, и густого, нежного сметанного соуса, который очень вкусно есть даже без гарнира, макая в него свежий хлеб. Это уже полноценный обед!
Ингредиенты:
- Куриные голени - 600 г
- Сметана - 80 г
- Лук - 40 г
- Морковь - 40 г
- Мука пшеничная - 0,5 ст.л.
- Подсолнечное масло - 30 мл
- Соль - 7 г
- Перец черный молотый - 2 г
- Зелень для подачи - 5 г
- Вода - 150 мл
Инструкции:
- Продукты для приготовления куриных голеней на сковороде в сметанном соусе подготовьте по списку ингредиентов.
- Куриные голени хорошо помойте, обязательно обсушите салфеткой, посолите, поперчите, хорошо перемешайте, втирая смесь в мясо, дайте постоять минут
- Разогрейте масло и поместите куриные голени на сковороду.
- Обжарьте голени с двух сторон до легкого подрумянивания. Или зажарьте до корочки, если вы предпочитаете так.
- Пока курица обжаривается, мелко порежьте лук и морковь.
- Тем временем курица на сковороде зарумянилась. Выньте голени из сковороды на тарелку.
- А на той же сковороде обжарьте лук и морковь.
- Добавьте немного муки, насыпая ее тонким слоем и вмешивая в масло.
- Добавьте сметану и полстакана воды. Потушите все вместе минутки
- Поместите в получившийся соус обжаренную курицу и накройте крышкой. Тушите при медленном кипении минут 25- Чем больше будете тушить, тем мягче и разваристее будет куриное мясо.
- ,
- Подавайте тушеные куриные голени в сметанном соусе в горячем виде, присыпав мелко нарезанной зеленью.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
40 мин. :
169 кКал
...