Куриные крылышки в рукаве в духовке
Беспроигрышный вариант приготовления крылышек в духовке - это запечь их в рукаве. Там они хорошо протомятся, а затем можно разрезать рукав и зарумянить крылышки до желаемого колера.
Ингредиенты:
- Крылышки куриные - 800 г
- Чесночный порошок - 1/2 ч.л.
- Уксус столовый (9%) - 2 ч.л.
- Масло растительное - 2 ч.л.
- Меласса тростниковая - 1 ч.л.
- Соль - 1/2 ч.л.
- Перец черный - 2 щепотки
Инструкции:
- Подготовьте все необходимые продукты для запекания куриных крылышек в рукаве в духовке.
- Я запекаю крылышки, удалив у них крайнюю фалангу с "пальчиками". На мой взгляд, так эстетичнее, да и подсыхает она сильно в духовке. Если привыкли запекать крылышки целиком, так и поступайте. Я не настаиваю на этом моменте.
- Для маринада смешайте соль, перец, чесночный порошок, масло, уксус и добавьте тростниковую мелассу. Меласса придаст сладость, пикантность и красивый цвет. Можете заменить мелассу коричневым сахаром или тёмным мёдом.
- Тщательно смешайте все составляющие маринада.
- Вылейте маринад на крылышки.
- Тщательно перемешайте и помассируйте крылышки, чтобы распределить маринад равномерно. Накройте плёнкой и оставьте мариноваться при комнатной температуре на 1 час.
- Выложите крылышки в рукав для запекания и завяжите оба конца.
- Кстати говоря, можно сразу выложить крылышки с маринадом в рукав, потрясти и в нём же оставить мариноваться, так испачкается меньше посуды.
- Рукав положите на противень и поместите в холодную духовку.
- Запекайте куриные крылышки в духовке в рукаве около 1 часа при температуре 180°С. Помните, что при выпечке рукав сильно надувается, поэтому заблаговременно сделайте в нём пару небольших отверстий для выхода пара, иначе есть риск взрыва!
- Примерно через 45 минут после запекания можно вскрыть рукав и подрумянить крылышки около 15 минут. При вскрытии рукава с горячими крылышками будьте предельно осторожны, чтобы не обжечься пАром.
- Куриные крылышки готовы. Подавайте горячими и не забудьте про соусы к ним.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
2 ч. :
193 кКал
При наличии свежего карпа настоятельно рекомендую приготовить из него вкусный балык Степень сушености балыка вы можете выбирать по своему вкусу чем дольше будет висеть рыбка тем суше она будет становиться Балык можно пробовать на 3 4 день ...