Куриные ножки в соевом соусе на сковороде

Сегодня готовим куриные голени в соевом соусе на сковороде. Блюдо несложное и очень вкусное. Отличный вариант, когда у вас нет духовки. За счет соевого соуса и медленной обжарки на сковороде куриные ножки получаются красивого зажаренного цвета.

Ингредиенты:

• Голени куриные - 900 г
• Соевый соус - 80 мл
• Соль - 1/2 ч.л.
• Сахар - 1 ст.л.
• Приправа для курицы - 1 ч.л.
• Чесночный порошок - 1/2 ч.л.
• Масло растительное - 2 ст.л.

Инструкции:

1. Соберите всё необходимое для приготовления куриных ножек в соевом соусе на сковороде.
2. Первым делом приготовьте маринад. Смешайте в миске соевый соус, соль, сахар, приправу для курицы и чесночный порошок.
3. Советую использовать именно чесночный порошок, так как свежий чеснок может начать подгорать при обжаривании. Что касается соли, то ориентируйтесь на солёность вашего соевого соуса. Они бывают сильно солёными и не очень. Мой соус не сильно концентрированный, поэтому я добавляю соль.
4. В маринад положите куриные ножки, перемешайте и помассируйте их руками. Оставьте мариноваться на 1 час минимум, можно больше.
5. Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне. Выложите на неё ножки без маринада (маринад сохраните).
6. Первые 10 минут обжаривайте ножки на среднем огне на одной стороне, без крышки. Затем переверните и обжаривайте ножки еще 10 минут на второй стороне, без крышки.
7. Теперь чуть убавьте огонь и готовьте куриные ножки в соевом соусе на сковороде ещё 20-25 минут, но уже под крышкой. Периодически по столовой ложке подливайте к ним оставшийся маринад. Ножки периодически переворачивайте, чтобы они глазировались со всех сторон, но не тушились.
8. Через указанное время проткните ножом самую крупную ножку - если выделяется прозрачный сок, значит можно выключать плиту.
9. Ну вот и готовы наши аппетитные куриные голени в соевом соусе. Приятного!

Время приготовления: 1 ч. 45 мин. : 202 кКал

Тефтели в тыквенном соусе

Казалось бы обыкновенные тефтели Но как они интересно звучат в сочетании с вкуснейшим соусом из сладковатой тыквы пряного чеснока нежных сливок и сыра Это стоит попробовать тем более в сезон тыквы ...