Салат из крапивы с яйцом-пашот и огурцом
Весенне-летний витаминный салат с необычным внешним видом. Но получается вкусно! Необычно! Неотразимо! Главное, яйцо-пашот красиво подать)))
Ингредиенты:
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Огурец свежий - 100 г
- Крапива - 60 г
- Оливки - 6-8 шт.
- Укроп - 6 г
- Петрушка - 6 г
- Лимонный сок - 50 мл
- Йогурт питьевой натуральный - 3 ст.л.
- Горчица готовая - 1 ч.л.
- Соль - по вкусу (1 г)
Инструкции:
- Возьмите продукты для салата из крапивы с яйцом-пашот и огурцом.
- Крапиву промойте и залейте кипятком. Затем отожмите и нарежьте (на первом фото - нарезанная крапива).
- Крупными дольками порежьте огурец, порубите зелень петрушки и укропа.
- Для приготовления яйца-пашот доведите до кипения воду, добавьте немного уксуса или лимонного сока. Яйцо разбейте в чашку так, чтобы желток был целым.
- Воду размешайте воронкой и влейте в нее яйцо. Варите до момента, когда схватится белок, а желток останется жидким - минуты
- Шумовкой достаньте яйцо на бумажное полотенце, чтобы вода впиталась.
- Подготовленные компоненты выложите на тарелку горкой.
- Для заправки смешайте йогурт и горчицу, подсолите по вкусу. В салат добавьте нарезанную крапиву.
- Осторожно положите на горку зеленого салата яйцо-пашот и полейте красиво струйкой соуса-заправки вкруговую.
- Добавьте оливки и поперчите яйцо сверху. При подаче яйцо вскройте, чтобы желток потек и смешался с острым горчично-йогуртовым соусом.
- Вот и все! Салат из крапивы с яйцом-пашот и огурцом готов! Согласитесь, это стоит попробовать!?
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
20 мин. :
58 кКал
Камбала пользуется большой популярностью в кулинарии ее жарят варят тушат запекают вялят и коптят У этой рыбы белое вкусное нежное и сочное мясо Многие не едят камбалу из за специфического запаха который появляется при жарке но с этим недо ...