Куриные отбивные в кляре в духовке
Отбивные из филе куриной грудки лучше всего готовить в кляре - густом тесте, приготовленном из яиц и муки. Благодаря кляру они сохраняют сочность. Такие отбивные получаются не пересушенными, а нежными и очень вкусными.
Ингредиенты:
- Куриное филе - 1 шт.
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Мука пшеничная - 2 ст.л.
- Сметана - 1 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
- Подсолнечное масло - для жарки
Инструкции:
- Соберите ингредиенты для приготовления куриных отбивных в кляре в духовке.
- Куриное филе помойте, обсушите салфеткой и нарежьте на пластины. Немного их отбейте.
- Приготовьте кляр. Яйцо разбейте в миску, посолите, поперчите и взбейте вилкой или венчиком.
- Насыпьте в миску муку.
- Хорошо перемешайте яйцо с мукой, до образования густой однородной консистенции без комочков. Кляр для отбивных готов.
- Каждое филе обмакните в кляр со всех сторон.
- На сковороду налейте подсолнечное масло, хорошо разогрейте сковороду и выложите филе в кляре.
- Обжаривайте отбивные по 2-3 минуты с каждой стороны до легкой золотистой корочки.
- После выложите отбивные в жаропрочную форму и смажьте сметаной.
- Запекайте куриные отбивные в кляре в духовке при температуре 180-185 градусов 15 минут.
- Куриные отбивные готовы.
Время приготовления:
35 мин. :
148 кКал
Бюджетное и вкусное блюдо для всей семьи здесь макаронные изделия идеально сочетаются с куриными субпродуктами Основное время уйдет на отваривание сердечек затем останется лишь потушить их с томатным соусом и макаронами Вы получите и мясо и гарн ...