Куриные сердечки с баклажанами

Вкусное повседневное блюдо, которое можно подавать в качестве подливы к гарнирам.

Ингредиенты:

• Куриные сердечки - 400 г
• Баклажаны - 2 шт.
• Помидоры - 2-3 шт.
• Лук - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Приправа для курицы - 1 ч.л.
• Сухая петрушка - 1 ч.л.
• Сметана - 2 ст.л.
• Чеснок - 2 зубчика
• Лавровый лист - 2 шт.
• Масло подсолнечное - 50 мл.
• Вода - 1 стакан
• Соль, перец - по вкусу

Инструкции:

1. Не часто я готовлю для своей семьи субпродукты, но раз в месяц обязательно что-то покупаю. В этот раз решила приготовить куриные сердечки с баклажанами. И надо сказать, что блюдо удалось и получилось очень аппетитным!
2. Количество куриных сердечек вы можете взять больше или меньше, в зависимости от ваших предпочтений. При варке сердечки уменьшаются в размере, поэтому чтобы они не потерялись среди овощей, лучше их брать 400-500 г.
3. Подготовить все необходимые продукты для приготовления блюда.
4. Сердечки освободить от жилок у основания, сварить в подсоленной воде с добавлением лаврового листа в течение 30 минут. Затем остудить и каждое разрезать пополам.
5. Четверть-кольцами или кубиками нарезать лук, морковь - кружочками.
6. Крупными кусочками нарезать баклажаны.
7. В сковороде разогреть растительное масло, выложить в него лук с морковью и жарить пару минут, затем добавить баклажаны и жарить ещё 4-5 минут.
8. За это время очистить от шкурки помидоры и нарезать кубиками. Если кожица плохо отходит, то помидоры лучше предварительно бланшировать. Добавить в сковороду к баклажанам куриные сердечки и помидоры, посыпать приправой. Я использовала приправу для курицы. Жарить 2-3 минуты.
9. Измельчить чеснок, добавить его в сковороду вместе с сухой петрушкой, всё посолить и поперчить, влить стакан горячей воды из чайника. Накрыть сковороду крышкой и готовить 15 минут на небольшом огне.
10. Спустя время добавить в сковороду сметану, перемешать и готовить ещё 2-3 минуты.
11. Готовое блюдо посыпать измельчённой петрушкой и можно подавать как подливу к любому гарниру. У меня сегодня куриные сердечки с баклажанами стали дополнением к картофельному пюре.
12. Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. 5 мин. : 104 кКал

Малиновый молочный коктейль

Не приготовить летом молочный коктейль с малиной настоящий грех особенно если у вас есть в наличии такая ароматная и полезная ягода ...