Куриные сердечки с грибами и булгуром на сковороде
Сытное, простое в приготовлении полноценное блюдо из куриных сердечек с шампиньонами и булгуром. Мясо тут, конечно, довольно специфическое (если сравнивать с привычным филе), но с булгуром сочетается просто замечательно!
Ингредиенты:
- Куриные сердечки - 400 г
- Шампиньоны - 150 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Булгур - 1 стакан
- Соль и перец - по вкусу
- Чеснок - 1 зубчик
- Петрушка - несколько веточек
- Масло постное - 2 ст.л.
Инструкции:
- Подготовьте продукты для приготовления куриных сердечек с грибами и булгуром на сковороде. Лук, морковь и чеснок очистите, помойте под проточной водой вместе с грибами, зеленью и сердечками.
- Разогрейте в сковороде немного постного рафинированного масла, выложите в него сердечки, тушите их на умеренном огне минут 30 под крышкой.
- Добавьте нарезанный полукольцами репчатый лук и тонко нашинкованную морковь. Тушите минут пять, до мягкости.
- Грибы нарежьте как вам больше нравится, переложите в сковороду, так же под крышкой готовьте минут
- Всыпьте булгур, по правилам он не промывается, влейте овощной бульон или обычную воду, положите раздавленный зубчик чеснока, соль и перец по вкусу. Готовьте на тихом огне около 15 минут под крышкой. Жидкость должна полностью выкипеть.
- Всыпьте в сковороду нарубленную свежую петрушку, перемешайте готовое блюдо.
- Перед подачей выловите и выбросьте чеснок, разложите куриные сердечки с грибами и булгуром по порциям и подавайте к столу.
- Приятного.
Время приготовления:
40 мин. :
162 кКал
Мягкий и нежный шашлык из свинины с необычным маринадом ...