Куриный рулет в пакете из-под молока
Замечательный куриный рулет можно приготовить в пакете из-под молока. Этот способ давно описан в Интернете и с успехом опробован многими хозяйками. Есть только немаловажный нюанс: пакет внутри фольгирован и приспособлен для одноразового применения. Можно только догадываться, какие вещества из фольги будут выделяться в куриное мясо во время варки. Поэтому я предлагаю более безопасный способ приготовления куриного рулета в таком же пакете.
Я использовала нитритную соль, благодаря которой рулет получается розовым, а также продлит время его хранения в холодильнике до 7 дней. Эту соль можно заменить обычной.
Ингредиенты:
- Куриное филе - 300 г
- Куриный фарш - 300 г
- Желатин - 1 ст.л.
- Нитритная соль - 10 г
- Перец черный молотый - по вкусу
- Базилик сушеный - 0,5 ч.л.
- Пакет из под молока - 1 шт.
Инструкции:
- Соберите ингредиенты для приготовления куриного рулета в пакете из-под молока.
- Куриный фарш выложите в миску.
- Куриное филе помойте и мелко нарежьте.
- Затем добавьте в миску с фаршем.
- После приправьте нитритной солью, черным молотым перцем и сушеным базиликом. Можете взять любимые специи и приправы.
- Насыпьте желатин.
- Перемешайте все ингредиенты для приготовления куриного рулета.
- Выложите приготовленную смесь в рукав или пакет для запекания.
- Из пакета слейте молоко в удобную посуду и обрежьте верхушку. Закрепите концы клипсой и поставьте рукав с курицей в пакет из-под молока.
- Поместите пакет в кастрюлю и налейте воду, которая должна доходить до плечиков пакета. Доведите воду до кипения, а после огонь убавьте и варите рулет на огне ниже среднего 60-80 минут.
- Затем достаньте из кастрюли, остудите при комнатной температуре и отправьте в холодильник на сутки.
- Куриный рулет в пакете из-под молока готов. Разрежьте рукав для запекания и достаньте рулет. Нарежьте и подавайте к столу с соусами, горчицей.
Время приготовления:
25 ч. 30 мин. :
131 кКал
Маринованная капуста это всегда очень вкусно поэтому заготовим ее на зиму чтобы в зимние вечера достать баночку с вкусным салатиком а не возиться с длительным приготовлением из свежих овощей Тем более что итоговый вкус заготовки особо не отлич ...