Курник с курицей

Ингредиенты:

• Готовое куриное мясо - 300 грамм;
• Грибы сухие - 1 стакан;
• Рис (ассорти) готовый - 1 стакан;
• Лук - 1 головка;
• Блины - 4-5 штук;
• Яйца крутые - 2 штуки;
• Тесто дрожжевое - около 800 грамм;
• Укроп - 1 пучок;
• Соль и специи по вкусу.

Инструкции:

1. Курник - национальное блюдо русской кухни. Изначально его подавали к царскому столу по торжественным случаям, а также это традиционный обрядовый свадебный пирог и поэтому он заслужил гордое звание "король пирогов".
2. Одним из обязательных ингредиентов курника является куриное мясо, кроме него в несколько слоёв, отделяемых друг от друга блинами, укладываются овощные, крупяные, грибные и другие начинки. Изначально курники готовили с пшеном, потом стала использоваться гречка, а в современных пирогах все чаще - рис.
3. Предлагаю вариант курника из запеченных куриных бедер, рисового ассорти, сухих лесных грибов с луком, крутых яиц, свежего укропа и дрожжевое теста с блинами, которые можете приготовить практически по любому своему рецепту (или рецепту с сайта). Подготовьте эти ингредиенты:
4. Сухие грибы нужно вымочить, отварить до готовности и потушить с обжаренным луком на растительном масле с ароматными травами и солью по вкусу.
5. Разделите тесто на 2 части: одну небольшую для нижней части курника и одну солидную для укрытия всей слоёной конструкции. Раскатайте меньшую часть в круг, немного большего диаметра, чем блины. Уложите на неё ровным слоем рисовую начинку, посолите.
6. Укройте рис блином и на него уложите куриную начинку.
7. Снова укройте блином, уложите ароматную и сочную начинку из грибов с луком.
8. Укройте грибы блином и сделайте слой из тертого или рубленого крутого яйца.
9. Яйца тоже укройте блином и посыпьте его рубленым свежим укропом, а эту начинку можно сопроводить блином или обойтись без блина ...
10. Раскатайте основную часть теста в круг и укройте ею пирог, затем отрежьте лишнее тесто и защипайте нижнюю и основную части теста вместе.
11. Пока пирог на расстройте 15-20 минут, его можно как-либо украсить на свой вкус и смазать для румяного блеска, например, желтком яйца, размешанным в небольшом количестве холодной воды. Необходимо выполнить несколько проколов на высоту всех начинок: по центру и с боков.
12. Выпекайте курник в разогретой духовке при 200 градусах около 20-30 минут.
13. Готовый курник необходимо на несколько минут укрыть полотенцем.
14. К курнику можно подать в качестве соуса сметану или растопленное сливочное масло, а в качестве напитка морс, квас, чай черный или травяной ...
15. Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. : 290 кКал

Как покрасить яйца паприкой на Пасху?

Окрашиваем пасхальные яица красным молотым перцем а именно молотой паприкой Получается красивый цвет без химии Но не очень яркий ...