Куропатка в духовке
Если честно, способ приготовления абсолютно идентичен приготовлению курицы. Но нужно учитывать, что куропатка меньше по размеру и мясо её намного нежнее, а с диетической точки зрения даже полезнее куриного. Вкусная, нежная, с золотистой корочкой куропатка станет украшением стола в будни и праздники.
Ингредиенты:
- Тушка куропатки - 1 шт.
- Мёд - 1 ч.л.
- Соевый соус - 2 ст.л.
- Чеснок - 1 зубчик
- Подсолнечное масло - 2 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
Инструкции:
- Для запекания куропатки в духовке целиком подготовьте все ингредиенты по списку.
- Приготовьте маринад для куропатки. В миску налейте растительное масло и добавьте измельченный чеснок.
- Добавьте соевый соус, жидкий мёд, перец черный молотый. Если соевый соус не очень соленый, то есть смысл посолить маринад. Перемешайте эти ингредиенты.
- У меня была достаточно крупная птичка весом 750 граммов, уже потрошенная и обработанная. Хорошо помойте куропатку снаружи и внутри. Смажьте приготовленным маринадом и оставьте на 30-35 минут.
- После выложите куропатку в форму для запекания. Ножки оберните фольгой, чтобы они не подгорели в процессе запекания. Налейте в форму 100 мл воды.
- Запекайте куропатку в духовке, заранее разогретой до 185-190 градусов, 55-60 минут. Время зависит от размера птички. В процессе приготовления несколько раз поливайте куропатку образовавшимся соком.
- Куропатка, запеченная целиком, готова. Подавайте с любым гарниром, овощами, соленьями.
Время приготовления:
1 ч. 30 мин. :
260 кКал
Вкусный и сытный салат для тех кто любит салаты с омлетом Салат можно подать и на праздничный стол ...