Кускус (кус-кус) с курицей и овощами

Кускус (кус-кус) с курицей и овощами - вкусный рецепт семейного обеда или ужина.
Кускус (кус-кус) с курицей и овощами

Ингредиенты:

  • Куриное филе - 200 г
  • Кускус - 150 г
  • Кабачок - 150 г
  • Морковь - 50 г
  • Лук репчатый - 0,5 шт.
  • Помидор - 1 шт.
  • Шампиньоны - 150 г
  • Укроп - 5 веточек
  • Масло растительное - 3 ст.л.
  • Соль - по вкусу
  • Перец ч.м. - по вкусу
  • Зира - по желанию
  • Перец жгучий - по желанию

Инструкции:

  1. Кускус в моей семье любят и уже очень давно. Лет пятнадцать назад эту чудо-крупу невозможно было купить в наших магазинах, поэтому мне ее присылали заграничные родственники. Самая вкусная крупа приходила из Израиля, а Ближний Восток точно знает толк в ее приготовлении. Сегодня приготовим любимое блюдо моей семьи - вкусное, сытное, но при этом легкое для организма. Обязательно включайте эту полезную, вкуснейшую и универсальную крупу в рацион вашей семьи, ведь сейчас она продается в любом продуктовом магазине.
  2. Для приготовления кускуса с курицей и овощами нам понадобятся такие продукты. Куриное филе помойте под проточной водой, обсушите, удалите жир. Овощи помойте, морковь и лук очистите от кожуры и шелухи.
  3. Первым делом вскипятите чайник, залейте кипятком кускус на 1 сантиметр выше крупы, накройте миску плотно крышкой и дайте кускусу набухнуть в течение 5-7 минут. Готовую крупу разрыхлите вилкой.
  4. Разогрейте в сковороде рафинированное растительное масло, выложите в него нарезанные полукольцами репчатый лук и тонкими ломтиками морковь, готовьте минуты две.
  5. Дальше добавляем очищенные грибы. Как только они пустят воду, сразу же выкладываем в сковороду нарезанный кабачок. Тушим овощи на тихом огне минут пять.
  6. Когда овощи стали мягкими, добавляем к ним нарезанное тонкими ломтиками куриное филе. Филе готовится очень быстро, буквально минут 7-10 всего.
  7. Поэтому как только филе побелеет, сразу же добавляем в сковороду натертую мякоть помидора и немного воды. Перемешайте содержимое сковороды, тушите на тихом огне минуты 3-
  8. Теперь добавьте к овощам с курицей готовый кус-кус, посолите по вкусу, поперчите. Отлично с этим блюдом сочетаются жгучий перец и зира, так что можно добавить их по вкусу также. Перемешайте блюдо в последний раз, накройте крышкой, выключите плиту и дайте ему настояться перед подачей. Кускус впитает всю подливу из сковороды и станет невероятно вкусным.
  9. Разложите готовый кускус (кус-кус) с курицей и овощами по порциям, посыпьте укропом и подавайте как самостоятельное блюдо.
  10. Приятного!
Время приготовления: 25 мин. : 91 кКал

Адобо из курицы

Адобо из курицы Курица тушенная в кокосовом маринаде получается очень нежной даже если используется обезжиренное куриное филе В рецепте используется куриное бедро без кожи и без косточки можно купить уже подготовленную курицу или обработать бедрышки самостояте ...

Домашние рецепты - это уникальное искусство, позволяющее создавать невероятно вкусные блюда из доступных ингредиентов. Не упустите возможность порадовать себя и своих близких! Обязательно попробуйте Кабачки, маринованные с маслом, а ароматный Пирог с яблоками станет идеальным десертом для любого случая. Готовьте с нами и открывайте новые кулинарные горизонты!