Окономияки
Окономияки - это популярный японский фастфуд. Жареные лепешки, основные ингредиенты которых - мука, капуста и яйца. К основным ингредиентам добавляются морепродукты, бекон, овощи, проростки сои или маша. Обжаренную с обеих сторон лепешку смазывают японскими соусами, майонезом, посыпают стружкой тунца и подают.
Я приготовила упрощенный, адаптированный под наши продукты вариант окономияки. Получилось вкусно! Советую и вам приготовить.
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная - 100 г
- Яйца - 2 шт.
- Соевый соус - 3 ст.л.
- Мука - 4-5 ст.л.
- Морковь маленькая - 1 шт.
- Картошка маленькая - 1 шт.
- Перец болгарский маленький - 0,5 шт.
- Масло растительное - 2 ч.л.
- Майонез - 1 ч.л.
- Имбирь маринованный - 1-2 ч.л. (или свежий по вкусу)
- Зелень - по вкусу
- Нори - по вкусу
Инструкции:
- Соберите продукты для приготовления японской лепешки окономияки с капустой в домашних условиях.
- Разбейте в миску яйца, влейте соевый соус.
- Взболтайте вилкой яйца с соусом, добавьте натертую на мелкой терке маленькую очищенную картофелину. Перемешайте.
- Всыпьте муку и перемешайте.
- Добавьте в миску натертую на мелкой терке маленькую морковку, мелко нарезанную белокочанную капусту, мелко нарезанный болгарский перец и маринованный имбирь. У перца предварительно удалите семена и плодоножку.
- Еще раз перемешайте все продукты. Должно получиться довольно густое тесто.
- Для удобства используйте сковороду небольшого диаметра с хорошим покрытием. Разогрейте сковороду с растительным маслом и положите половину теста толщиной около 1 см. Ложкой разровняйте поверхность лепешки. Под крышкой на огне ниже среднего обжаривайте лепешку 15-17 минут.
- Аккуратно переверните и также под крышкой обжаривайте вторую сторону лепешки еще 10-13 минут.
- У меня получилось две лепешки. Смажьте поверхность горячей лепешки соевым соусом, нанесите сеточку майонеза, посыпьте свежей зеленью и нарезанными нори.
- Подавайте лепешку окономияки с столу горячей. Приятного аппетита! Вкус лепешки мне понравился. Она получилась мягкой, пропеченной, соевый соус и нори придают особую вкусовую нотку.
- Если сказать по-русски, то получился вкусный своеобразный толстый блин с припеком.
Время приготовления:
50 мин. :
148 кКал
Всё простое и вкусное всегда становится популярным приобретая новые дополнения и нюансы в приготовлении Так простое китайское блюдо Жареный рис с яйцом стало настоящим хитом и готовят его уже с самыми разнообразными дополнениями Сегодня пригото ...