Кутабы с брынзой и зеленью
Еще один вкуснейший вариант приготовления азербайджанских лепешек.
В этот раз добавила в тесто чуть больше масла, и такой вариант больше понравился, потому что не пришлось использовать муку при раскатке. Тесто абсолютно не рвется и раскатывается очень тонко.
Лепешки мягкие, нежные, хороши на завтрак, обед и ужин!
Ингредиенты:
- Вода - 100 мл
- Соль - 1 ч.л.
- Масло растительное - 2 ст.л.
- Мука пшеничная - 220 г
- Брынза - 200 г
- Зелень - по вкусу
- Масло сливочное - 20 г
Инструкции:
- Приготовить ингредиенты для кутабов с брынзой и зеленью по списку.
- Из зелени я взяла укроп и петрушку. Хорошо бы было добавить кинзы.
- Из муки, воды, соли и масла замесить тесто. Накрыть и дать отдохнуть.
- Брынзу размять вилкой, добавить рубленую зелень.
- Перемешать.
- Тесто разделить на четыре равных части.
- Раскатать в тонкую лепешку. На одну сторону выложить начинку.
- Накрыть второй частью, выгоняя воздух, хорошенько залепить.
- Можно "пройтись" по краю вилкой.
- Выпекать кутабы с брынзой и зеленью на сухой сковороде (я использовала блинницу) до румяного цвета с обеих сторон.
- Сразу щедро промазать кутабы сливочным маслом.
- Подавать незамедлительно.
- Приятного аппетита.
Время приготовления:
1 ч. :
273 кКал
Из творожной запеканки получается прекрасный зимний десерт если добавить к ней сладкие мандарины без косточек Именно мандарины придают десерту новогоднее настроение Используйте как дольки мандаринов так и цедру она добавит выпечке отличный ци ...