Квас из березового сока без сахара
Своеобразный по вкусу, но бесценный по пользе квас получается по этому рецепту. Квас готовим без дрожжей и сахара, а чтобы березовый сок начал брожение и превратился в квас, нужно добавить муку. Это может быть пшеничная, ржаная или цельнозерновая мука.Ингредиенты:
- Сок березовый свежий - 1 л
- Мука пшеничная - 1 ст.л.
Инструкции:
- Всего два ингредиента нужно, чтобы приготовить квас из березового сока без сахара и дрожжей: это сам свежий сок березы и мука. Сок обязательно процедите через тройную марлю.
- Постепенно подливая березовый сок, размешивайте муку, пока у вас не получится масса как блинное тесто.
- Банку для сквашивания тщательно вымойте. Влейте в неё мучную болтушку и долейте до верха березовым соком. Разболтайте ложкой. Сначала смесь будет мутно-белой.
- Затем мучной осадок опустится на дно и квас отстоится.
- Оставьте квас для брожения в тёплом месте на 3-7 дней. Банку прикройте крышкой или чистой марлей.
- Обычно активное брожение начинается на вторые сутки. Вы увидите, как со дна банки начнут всплывать пузырьки.
- В зависимости от температуры в помещении брожение может длиться от трёх до семи дней. Ориентир - как только фаза активного брожения сменится на более спокойную - квас готов.
- Уберите его в холодильник, а затем слейте, стараясь не захватить осадок.
- Березовый квас без сахара и дрожжей - целебный напиток, отлично утоляющий жажду. Конечно, привычным квасом его не назовёшь, вкус на любителя. Он умеренно газированный, кисленький, но довольно приятный. А для подслащения в готовый квас можете добавить ложечку мёда.
Время приготовления:
168 ч. 10 мин. :
24 кКал
Удивительное блюдо которое можно приготовить из спагетти это закусочные пончики По желанию добавляйте любой сорт сыра или колбасы ветчины отварного или запеченного мяса чтобы придать блюду более яркий вкус Не забывайте про приправы и специи ...