Капрезе с соусом Песто
Салат «Капрезе» итальянцы недаром считают своим кулинарным шедевром, ведь он символизирует цвета флага этой колоритной страны. Удивительно, но в блюде нет и намека на игривость и эмоциональность, присущие темпераментной нации. Зато вкус салата - нежно-мягкий, сочный и очень утонченный. Многие предлагают не забивать блюдо специями, чтобы соленый привкус моцареллы идеально оттенялся кислинкой и сладостью спелых томатов.
Я же предлагаю внести еще и ореховую нотку в виде пряного соуса «Песто» - уверена, такое блюдо придется вам по душе!
Ингредиенты:
- Моцарелла (крупная) - 200 г
- Помидор - 3 шт.
- Базилик - 8 г
- Салат листовой - 25 г
- Соус «Песто» - 40 г
- Масло растительное - 20 мл
- Перец черный молотый - 1-2 щепотки
- Соль - 1-2 щепотки
Инструкции:
- Продукты для приготовления салата «Капрезе» с соусом «Песто» - перед вами!
- Базилика можно использовать больше - я готовила блюдо в зимнее время.
- Листовой салат промойте в воде вместе с томатами, стряхните лишнюю влагу. Из помидоров вырежьте зеленые сердцевинки и нарежьте кружочками. Выложите листья салата на тарелку, а на них - кружочки томатов в виде кольца.
- Таким же образом нарежьте крупный шарик «Моцареллы» и разместите сырную нарезку между помидорной.
- Хаотично выложите соус «Песто» и промытые листочки базилика. Можно использовать как зеленый сорт, так и красный.
- Сбрызните салат растительным маслом, посолите и поперчите. Салат Капрезе с соусом Песто полностью готов!
- Подавайте его сразу же к столу.
- Приятного вам!
Время приготовления:
20 мин. :
157 кКал
Простой и сытный салат можно приготовить всего за пару минут В этом рецепте дружат простые и бюджетные продукты отлично сочетаясь между собой ...