Лапша удон с курицей и грибами
Предлагаю рецепт быстрого и очень простого блюда на обед или ужин. Считается, что все блюда, приготовленные с этой лапшой, непременно относятся к азиатской кухне, в рецептах которой обязательно присутствуют соевый соус, имбирь, кунжут и кунжутное масло. В моем рецепте ничего этого нет. И я смело могу сказать, что лапша удон здесь приготовлена по европейским стандартам. Причем её вкус от этого нисколько не страдает.
Ингредиенты:
- Куриное филе - 250 г
- Лапша удон - 100 г
- Шампиньоны - 120 г
- Лук репчатый - 0,5 шт.
- Морковь - 0,5 шт.
- Чеснок - 1-2 зубчика
- Подсолнечное масло - 30 мл
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
Инструкции:
- Соберите ингредиенты для приготовления лапши удон с курицей и грибами.
- Морковь, чеснок и репчатый лук нарежьте произвольно. Я лук нарезала полукольцами, чеснок - мелко, а морковь натёрла на терке для корейской моркови. Выложите в сковороду и налейте подсолнечное масло.
- Тушите морковь с луком перемешивая, 5-6 минут.
- Шампиньоны очистите, помойте и нарежьте произвольно, но не очень мелко. Добавьте к луку и моркови.
- Тушите овощи с грибами еще 4-5 минут.
- Куриное филе помойте и нарежьте полосками. Выложите в сковороду. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте свои любимые специи, у меня это сушеный базилик.
- Накройте сковороду крышкой и тушите курицу с овощами и грибами 7-8 минут на небольшом огне, периодически перемешивая.
- А тем временем вскипятите в кастрюле воду, посолите её и выложите удон. С момента закипания варите лапшу 4-5 минут. Затем откиньте на дуршлаг и добавьте в сковороду с курицей, овощами и грибами.
- Перемешайте все ингредиенты.
- Лапша удон с курицей и грибами готова. Подавайте со свежими овощами и соленьями.
Время приготовления:
30 мин. :
164 кКал
Яблочный пирог с мороженым отличный десерт который можно подать в будни и праздники Мой пирог из готового слоеного теста которое до минимума упростит и сократит время приготовления этого блюда ...