Лазанья с рикоттой и фаршем
Лазанья - это классика итальянской кухни, которая покорила сердца гурманов по всему миру своей насыщенностью вкусов и ароматов. Сыр рикотта придает блюду особую кремовую текстуру и утонченный вкус. Это блюдо станет отличным выбором для семейного ужина или праздничного стола.
Ингредиенты:
- Фарш - 450 г
- Лук - 1 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - 1 ч.л.
- Сушенный базилик - 1 ч.л.
- Мускатный орех - 0,5 ч.л.
- Помидор - 1 шт.
- Рикотта - 250 г
- Яйцо - 1 шт.
- Пармезан - 50 г
- Твердый сыр - 120 г
- Листы для лазаньи - 8 шт.
- Растительное масло - 2 ст.л.
- Томатная паста - 2 ст.л.
Инструкции:
- Соберите все необходимые ингредиенты по списку для приготовления лазаньи с рикоттой и фаршем.
- Лук нарежьте на мелкие кубики и обжарьте на растительном масле до прозрачного цвета.
- Добавьте фарш, обжарьте его в течение 10-15 минут. После этого посолите, добавьте сушеный базилик и черный молотый перец.
- Помидор натрите на мелкой терке.
- Добавьте к фаршу протертый помидор и томатную пасту, тушите на среднем огне 8-10 минут.
- Листья лазаньи опустите в кипящую воду на 4 минуты, благодаря этому блюдо быстрее приготовится.
- Затем выньте листы лазаньи и выложите на полотенце, чтобы убрать лишнюю влагу.
- Твердый сыр натрите на крупной или средней терке.
- К рикотте добавьте яйцо, соль и мускатный орех, все хорошо перемешайте.
- Добавьте пармезан и еще раз перемешайте.
- На дно формы выложите 2 ст.л. получившейся смеси и накройте листами для лазаньи.
- Сверху выложите 3 ст.л. смеси из рикотты.
- Следом посыпьте натертым твердым сыром.
- Затем выложите примерно 3-4 ст.л. мясного фарша. Накройте листами лазаньи и повторите все слои.
- Последним слоем выложите смесь рикотты, фарша и тертого сыра. Отправьте в духовку на 40-50 минут при температуре 180 градусов.
- Лазанья с рикоттой и фаршем готова. Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 20 мин. :
224 кКал
...