Лимонное безе
Хрустящее сладкое лакомство с лимонным ароматом понравится и взрослым, и детям.
Малозатратный десерт, который имеет длительный срок хранения (конечно, в сухом прохладном месте).
Если хотите сделать безе с ярким оттенком, можно добавить в белок пару капель жёлтого красителя.
Ингредиенты:
- Белок яйца - 2 шт.
- Сахар - 100 г
- Лимонный сок - 2 ст.л.
- Лимонная цедра - 1 ч.л.
Инструкции:
- Чтобы приготовить лимонное безе, возьмите белки яиц, сахар и лимон.
- В идеале использовать мелкий сахар - он быстрее растворится и не оставит кристаллов.
- "Чистые" белки и сахар взбить в крепкую белую массу.
- Добавить лимонный сок и цедру лимона.
- Добавляйте не весь сок сразу, а половину, потом перемешивайте и пробуйте, масса должна быть слегка кисленькой.
- Быстро перемешайте белки.
- Отсадить безе на противень ложкой или при помощи кондитерского мешка.
- Можно вставить в безешки зубочистки, лакомство будет удобно есть и не испачкать руки.
- Сушить безе 1 час при температуре 90 градусов.
- Сколько бы раз я ни готовила безе, в одной и той же духовке всегда по-разному получается. Следите за своими безешками.
- Можно досушить безе при комнатной температуре, достав сразу из духовки.
- Лимонное безе готово.
- Приятного аппетита.
Время приготовления:
1 ч. 20 мин. :
232 кКал
Если вы хотите сделать десерт менее калорийным то используйте нежирные творог и сметану а взамен сахара берите сахарозаменитель Вкус будет таким же чудесным при этом калорий гораздо меньше ...