Лимонное суфле

Очень нежное, воздушное и очень лимонное суфле получается по этому рецепту. Такой десерт отлично подойдет к утренней чашечке кофе или чая - он очень легкий и обладает нежным вкусом с кислинкой.
Лимонное суфле

Ингредиенты:

  • Лимон - 2 шт. (370 г)
  • Мука - 60 г
  • Крахмал (любой) - 1 ст.л.
  • Сахар - 80 г
  • Молоко - 250 мл
  • Яйцо С0 - 3 шт.

Инструкции:

  1. Подготовим необходимые ингредиенты для лимонного суфле. Тщательно помоем поверхность лимонов.
  2. Сразу же натрем цедру с двух лимонов на мелкой терке и выдавим лимонный сок - нам потребуется для этого рецепта 2 столовые ложки.
  3. Три яйца аккуратно разделим на желтки и белки по чистым сухим мисочкам.
  4. В просторную миску выложим желтки и засыплем половину всей порции сахара.
  5. Будем взбивать миксером до получения пышной светлой массы.
  6. Добавим к взбитым желткам муку, крахмал, 2 столовые ложки лимонного сока, всю лимонную цедру. Перемешаем.
  7. Зальем все молоко и вновь венчиком все перемешаем.
  8. Белки выложим в отдельную чистую и сухую миску, будем взбивать их миксером до появления «пивной» пены, добавим оставшийся сахар и продолжим взбивать миксером белки до получения устойчивых плотных пиков - перевернем миску с белковой массой вверх дном и она не шевельнется.
  9. Всю белковую массу выложим в миску к основной желтковой смеси.
  10. Кондитерской лопаткой вмешаем белки в основную массу круговыми неторопливыми движениями до полного соединения всех смесей. Получается очень воздушная масса.
  11. Которую разложим по подготовленным формам. Свои формы, так как они у меня керамические, я предварительно смазала кусочком сливочного масла. Формы у меня - объемом 450 мл, 2 штуки. Теста хватило на эти 2 формы и еще на 4 силиконовые формочки для кексов.
  12. Выпекаем суфле с лимоном при температуре 150 градусов 35-40 минут.
  13. Готовое лимонное суфле получается очень воздушным и необычайно нежным, с заметным лимонным оттенком во вкусе. Охладим суфле в формах и переложим на порционные тарелки. Подаем к столу.
  14. Приятного аппетита!
Время приготовления: 40 мин. : 160 кКал

Заправка для корейских салатов

Заправка для корейских салатов Это универсальная заправка концентрат для всех корейских салатов и не только для салатов Эту заправку можно добавлять в горячие блюда закуски бутерброды конечно же всем кто любит острое Можно просто немного намазать на хлеб когда едите первые ...

Домашние рецепты - это уникальное искусство, позволяющее создавать невероятно вкусные блюда из доступных ингредиентов. Не упустите возможность порадовать себя и своих близких! Обязательно попробуйте Брюссельская капуста в сметане, а ароматный Пирог с яблоками станет идеальным десертом для любого случая. Готовьте с нами и открывайте новые кулинарные горизонты!