Лимонные кексы с кремом из белого шоколада
Ингредиенты:
- Молоко - 170 мл.
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Сахар - 100 г
- Растительное масло без запаха - 120 мл.
- Лимон - 1 шт.
- Мука пшеничная - 300 г
- Разрыхлитель - 2 ч. л.
- Соль - 1 щепотка
- Шоколад белый - 100 г
- Сливки жирные - 100 мл.
- Масло сливочное - 100 г
- Сахарная посыпка - по вкусу
Инструкции:
- На сладком новогоднем столе очень уместно будут смотреться лимонные кексы с масляным кремом из белого шоколада, это отличная замена тортам, пирожным и другим десертам! Кексовое тесто очень вкусное, оно имеет явный лимонный "характер"- слышна кислинка и аромат цитрусовой цедры, а масляно-шоколадный крем получается и того вкуснее:)! А теперь обратите внимание - тесто с кислинкой и сладкий крем, именно на контрасте этих двух вкусов и раскрывается прелесть лимонных мини-тортиков!
- Приступим! Подготовьте молоко, яйцо, растительное масло без запаха, сахар, сливочное масло, белый шоколад, муку, разрыхлитель, лимон, соль.
- Смешайте яйцо, тёплое молоко и растительное масло и слегка взбейте.
- Введите в получившуюся смесь цедру (мелкая тёрка) и сок одного крупного лимона, перемешайте.
- Всыпьте муку с разрыхлителем и щепоткой соли.
- Замешайте тесто и распределите его в формочки (9 шт.).
- Лимонные кексы следует выпекать в духовом шкафу при 190 градусах около 35-40 минут. Готовые кексы полностью остудите.
- Для крема нагрейте сливки и полейте ими плитку белого шоколада, нарубленного кусочками.
- Перемешайте, чтобы шоколад растворился, поставьте в холодильник до полного остывания шоколадных сливок, затем достаньте из холодильника и введите тонкой струйкой в мягкое сливочное масло при непрерывном взбивании масла миксером.
- Должен получится лёгкий масляный крем со вкусом белого шоколада. Этот крем переложите в кондитерский мешок и отсадите на кексы.
- Украсьте кексы сахарной посыпкой- праздничное новогоднее угощение, лимонные кексы с кремом из белого шоколада, готово!
- Приятного вам аппетита!!!
Время приготовления:
1 ч. :
318 кКал
Рецепт для любителей заправленных майонезом салатов и универсальных блюд подходящих для праздничного и повседневного рациона сытных и нехлопотных Морковь по корейски здесь заменяет соленья добавляет нужные остроту хруст и свежесть Зерна граната ...