Котлеты из свинины и курицы
В этих котлетах куриный фарш удачно дополняет более жирный свиной, но при этом сохраняются мясистость, сочность и мощный котлетный аромат.
Ингредиенты:
- Куриный фарш - 300 г
- Свиной фарш - 300 г
- Яйцо - 1 шт.
- Лук - 1 шт.
- Белый хлеб - 1-2 ломтя
- Чеснок - 1 зубчик
- Соль, перец - по вкусу
- Молотые сухари - для панировки
- Растительное масло - для жарки
Инструкции:
- Если в рацион нашего семейства включаются котлеты, то чаще всего это котлеты из свинины и курицы. Постный куриный фарш удачно дополняет более жирный свиной, но при этом сохраняется мясистость, сочность, характерный котлетный аромат. Обычно беру два вида фарша в равных пропорциях, кроме того, подобным способом хороши наполовину говяжьи и котлеты из баранины.
- Потребуются продукты по списку: куриный и свиной фарш, репчатый лук, чеснок, яйцо, хлеб белых сортов, соль, перец, растительное рафинированное масло, панировочные сухари.
- К курино-свиному фаршу добавляем размоченный в воде хлебный мякиш, специи, измельченные лук и чеснок.
- Вбиваем яйцо, перемешиваем до однородности.
- Лепим заготовки, густо обсыпаем панировочными сухарями.
- Обжариваем курино-свиные котлеты в раскаленном растительном масле на сковороде до золотистой корочки, примерно по 7 минут с каждой стороны.
- Убираем остатки масла бумажной салфеткой, подаем домашние котлеты из свинины и курицы горячими или теплыми.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
40 мин. :
166 кКал
Котлеты из минтая получаются хоть и вкусными но все же слегка суховатыми поэтому жирненькая скумбрия легко решит эту проблему При желании манку можно заменить на белый или черный хлеб черный хлеб кстати придаст котлетам кислинку Лук обяз ...