Котлеты из свинины и курицы
В этих котлетах куриный фарш удачно дополняет более жирный свиной, но при этом сохраняются мясистость, сочность и мощный котлетный аромат.
Ингредиенты:
- Куриный фарш - 300 г
- Свиной фарш - 300 г
- Яйцо - 1 шт.
- Лук - 1 шт.
- Белый хлеб - 1-2 ломтя
- Чеснок - 1 зубчик
- Соль, перец - по вкусу
- Молотые сухари - для панировки
- Растительное масло - для жарки
Инструкции:
- Если в рацион нашего семейства включаются котлеты, то чаще всего это котлеты из свинины и курицы. Постный куриный фарш удачно дополняет более жирный свиной, но при этом сохраняется мясистость, сочность, характерный котлетный аромат. Обычно беру два вида фарша в равных пропорциях, кроме того, подобным способом хороши наполовину говяжьи и котлеты из баранины.
- Потребуются продукты по списку: куриный и свиной фарш, репчатый лук, чеснок, яйцо, хлеб белых сортов, соль, перец, растительное рафинированное масло, панировочные сухари.
- К курино-свиному фаршу добавляем размоченный в воде хлебный мякиш, специи, измельченные лук и чеснок.
- Вбиваем яйцо, перемешиваем до однородности.
- Лепим заготовки, густо обсыпаем панировочными сухарями.
- Обжариваем курино-свиные котлеты в раскаленном растительном масле на сковороде до золотистой корочки, примерно по 7 минут с каждой стороны.
- Убираем остатки масла бумажной салфеткой, подаем домашние котлеты из свинины и курицы горячими или теплыми.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
40 мин. :
166 кКал
Отличный вариант сытного и питательного обеда из макарон в томатно сметанном соусе с куриной грудкой Понравится как взрослым так и детям ...