Котлеты из индейки и курицы
Самые простые в приготовлении котлеты из индейки с курицей.
Ингредиенты:
- Индюшиный фарш - 400 г
- Куриный фарш - 300 г
- Хлеб обеденный - 150 г
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Лук репчатый - 80 г
- Соль - по вкусу
- Перец ч.м. - по вкусу
- Масло постное - для жарки
Инструкции:
- Честно скажу, что в таком сочетании я готовила котлеты впервые, а очень зря. Котлеты получились настолько легкими, сочными и вкусными, что теперь это любимый рецепт моей семьи. Индюшиный фарш у нас продается только из бедра, из филе грудки ни разу не встречала, а вот куриный лучше брать именно из грудки. Такие котлеты можно готовить детям младшего школьного возраста, они будут есть их с большим удовольствием, не говоря про старших членов семьи))
- Подготовьте все необходимые продукты для приготовления котлет из индейки и курицы. Черствый хлеб замочите в воде или в молоке, он должен полностью размокнуть.
- Дальше хлеб нужно хорошенько отжать от воды, переложите его к фаршу. Лук очистите, натрите на самой мелкой терке в кашицу.
- Вбейте крупное куриное яйцо, посолите и поперчите фарш по вкусу.
- Вымесите фарш до однородного состояния, отбивать его не нужно. Накройте миску пищевой пленкой, оставьте фарш на время созреть.
- Разогрейте в сковороде постное рафинированное масло. Мокрыми руками сформируйте котлеты желаемой величины, выложите их в горячее масло, обжаривайте сначала на сильном огне по минуте с обеих сторон, до румяной корочки. Дальше сделайте тише огонь и жарьте котлеты до готовности, минуты по 4 с каждой стороны точно, время от времени переворачивайте заготовки. Готовые котлеты выложите на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло.
- Очень сочные и вкусные котлеты из индейки и курицы подавайте с любимым соусом и гарниром.
- Приятного.
Время приготовления:
40 мин. :
180 кКал
Простейший в приготовлении хлеб Пористый мякиш и хрустящая корочка не оставят никого равнодушным ...