Суп из куриных крылышек с вермишелью
Предлагаю приготовить очень легкий и вкусный супчик с куриными крылышками. Сначала сварим прозрачный куриный бульон с овощами на одной воде (при закипании я воду не меняла), затем добавим тонкую вермишель и почти сразу снимем с плиты кастрюлю с готовым супчиком. По консистенции суп получается не густым, как каша, но и не жидким - ингредиенты заметно чувствуются.
Ингредиенты:
- Куриные крылышки - 500 г
- Картофель - 4 шт. (250 г)
- Морковь - 1 шт. (100 г)
- Лук репчатый - 1 шт. (90 г)
- Вермишель - 100 г
- Перец черный горошком - 7-8 шт.
- Лавровый лист - 1-2 шт.
- Соль - 1 ч.л.
- Петрушка свежая - 1 веточка
- Вода - 2 л
- Петрушка свежая - по вкусу
Инструкции:
- Подготовим необходимые ингредиенты для супа из куриных крылышек с вермишелью. Куриные крылышки ополоснем в проточной воде. Почистим картофель, морковь и лук, помоем.
- Морковь нарежем тонкими кружочками.
- В кастрюлю выложим куриные крылышки, кружочки моркови, цельную луковицу, перец горошком и веточку петрушки.
- Зальем всё водой.
- Поставим кастрюлю на средний огонь и дождемся, когда закипит. Добавим лавровые листики. Будем варить 40 минут (я варю с открытой крышкой), чуть убавив интенсивность огня. По необходимости снимаем ложкой накипь.
- Картофель нарежем небольшими кубиками.
- Через 40 минут варки бульона извлечем из кастрюли цельную луковицу и веточку петрушки, добавим картофель и будем варить еще 10 минут. Затем добавим вермишель, посолим и через 5 минут снимем кастрюлю с готовым супчиком.
- Горячий суп из куриных крылышек с вермишелью разложим по порционным тарелкам, в каждую добавим мелко порубленную петрушку, подадим к столу. Приятного аппетита!
Время приготовления:
55 мин. :
51 кКал
Пироги с рыбой славились издревле ещё в пору наших далёких предков Каких только вариантов этого блюда не доводилось готовить кулинарам с тех пор И тесто разное и начинка из нескольких видов рыб и различные овощные и крупяные добавки Но и по сей ...