Лимонный квас

Простой рецепт кваса из лимонов, дрожей, изюма и сахара. Вкусный летний прохладительный напиток для детей и взрослых.

Ингредиенты:

• Вода - 3 л
• Лимон - 4 шт.
• Сахар - 400 г
• Дрожжи сухие - 2 ч.л.
• Изюм 30 г

Инструкции:

1. Летом в жару приятно иметь в холодильнике прохладительный напиток в виде кваса. А если он приготовлен в домашних условиях, это вдвойне приятнее.
2. Хочу поделиться замечательным рецептом лимонного кваса без лимонной кислоты. Вот уже несколько лет подряд делаю квас по этому рецепту и всегда остаюсь довольна результатом. Квас получается в меру острым, очень ароматным. Вкус этого кваса мне больше напоминает лимонад из детства, типа "Буратино" или "Дюшес". Мои дети с удовольствием пьют лимонный квас, и как только в холодильнике заканчивается очередная бутылочка, бегут и просят повторить.
3. Лимоны хорошо намыть и обдать кипятком, затем обсушить. Воду для кваса лучше взять родниковую или фильтрованную.
4. Воду влить в большую кастрюлю, всыпать сахар и поставить на огонь. Довести воду до кипения, а затем снять и остудить примерно до 30 градусов. С лимонов снять цедру, а затем выдавить из них сок.
5. Когда наша сладкая вода остынет, добавить в кастрюлю дрожжи, цедру и сок лимона. Всё хорошо перемешать.
6. Прикрыть кастрюлю с будущим квасом крышкой и оставить при комнатной температуре на 5-6 часов. Я оставляю кастрюлю на ночь. На поверхности воды появятся мелкие пузырьки, это значит, наш квас начал бродить.
7. Процедить квас через марлю и разлить по бутылкам. В каждую бутылку опустить по 8-10 изюминок. Закрыть бутылки с квасом крышками и убрать в холодильник на 24-27 часов.
8. Лимонный квас готов. Вот такой красивый с пузырьками квас получился у меня.
9. Приятного аппетита!

Время приготовления: 20 мин. : 48 кКал

Тёртики (терунки)

Тёртики терунки или теруны всем нам больше известны под названием драники или деруны хотя первые три названия вроде как идут от слова тереть что достаточно логично Рецепт этот я нашла у одного блогера который все школьные летние каникулы прово ...